羊汤泡饼

一碗羊杂汤两个烧饼打一生肖谜底是生肖羊。

一碗羊杂汤两个烧饼打一生肖谜底是生肖羊。生肖羊，是中国传统的十二生肖之一。在中国文化中，羊常常象征着和平、纯洁和谦逊。

生肖羊不仅在中国文化中有深远的影响，而且在人类的生活中也扮演着重要的角色。例如，羊肉是许多地方的主要食物来源之一，羊毛则用于制作衣物和其他纺织品。此外，羊也是人类的重要工作伙伴，用于提供奶、肉和毛等资源。

在中国的传统文化中，羊常被视为和平与宁静的象征。古人认为羊的性格温和，不轻易发起攻击，因此有羊入虎口的说法，表示即使面对强大的敌人，也能保持冷静，避免冲突。

在日常生活中，羊的形象也被广泛应用。例如在农历新年期间，人们会贴有羊图案的春联或窗花，寓意新的一年平平安安，吉祥如意。此外，羊肉和羊毛也是人们日常生活中的重要物品。

生肖羊的由来

1、山海经中的神兽白羊：山海经是一部记载着古代神话故事和传说的文献，其中提到了一种名为白羊的神兽。这种神兽形状犹如羊，有神奇的能力和特性。因此，有人认为生肖羊的起源源于这个神兽的形象。

2. 中国古代传说中的牧羊女：另一个关于生肖羊的传说源于中国古代的一位牧羊女。根据传说，这位牧羊女千里寻找她的丈夫，最终通过努力和坚持找到了。这个故事表达了奋斗和努力的精神，因此有人将这位牧羊女与生肖羊联系起来。

3、其他：生肖羊都被看作是温和、善良、追求和平、勤劳和喜欢帮助他人的象征。每个生肖都有其独特的象征意义和特征，在中国文化中都有着深厚的影响。人们视之为是他们个人和群体的特性和特征的象征，并根据这些象征来理解和解读生肖所代表的年份。

• 1鱼头扣去鱼鳃，将鱼腹肚子里的黑膜和鱼血都冲洗干净，用刀从头部中间劈开；
• 2五花肉切片；
• 3锅内加入油，将肉片铺在下面，接着放其他调料、处理好的鱼头和水；（将鱼头皮朝上扒放在锅内）
• 4盖好锅盖，启动【鲫鱼汤】功能；
• 5待烹饪结束后，将鱼头盛出，淋上汤汁，辣椒剪开，用油爆香，淋上即可；
• 6将饼撕开，摆在盘边蘸着汤汁吃。

准备材料：鱼、烙饼、花椒、老抽、醋、香菜、糖。

1、花鲢鱼头两个去腮洗净。如下图所示。

2、从中间一分二，但不要断开，如下图所示。

3、下油锅两面煎制，如下图所示。

4、备好香料、大料，如下图所示。

5、先爆香花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，如下图所示。

6、在放入葱、姜、蒜炒香，倒入适量开水，如下图所示。

7、加盐、糖、老抽、醋调味，如下图所示。

8、放入鱼头、葱段，闷煮15～20分钟即可。

9、鱼头泡饼成品图。

胖头鱼从中间劈开，锅烧热，放入猪肥肉，煸炒出油脂，放入切好葱，姜，蒜等炒香，接着加入调料，放入鱼头中火炖煮20分钟，准备烤饼，烙熟后切成菱形，将鱼肉和汤汁放在烙饼上即可享用，具体步骤如下：

主料：四斤左右的胖头鱼一条，面粉750克左右。

辅料：葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，香菜，糖，盐，黄豆酱，生抽酱油，老抽酱油，料酒，猪肥肉50克左右。

1、胖头鱼收拾干净以后，鱼头和鱼身从中间劈开。

• 1将鱼头洗干净，放到盆里，放入葱姜蒜，盐，糖，酱油醋料酒等辅料腌制半个小时！
• 2腌制中
• 3将鱼两面用油炸一下！表面微焦即可！
• 4煎制中！
• 5将之前腌制鱼的汤倒入锅中，加水磨过鱼头，大火煮沸改小火慢炖！
• 6煮沸后改小火！
• 7炖到鱼骨头发白，改大火收汁！
• 8汤收的差不多，关火盛出，撒上切饼！齐活！开吃啦！

• 1大葱切段、姜和蒜都切片，不能吃辣的辣椒就用整个的。
• 2鱼头清理干净。
• 3为了减少鱼的土腥味儿，别忘了把鱼身上的这根白筋去掉。
• 4鱼头从下颚处剖来，但是不要切断。
• 5锅烧热，放入食用油。油热以后放入2-3段葱段炒香，这是为了炒出葱油香。
• 6放入剩下的姜片、葱段、蒜片和干辣椒，炒出香味。
• 7鱼头皮朝上放入锅内，烹入香醋去腥。加入酒（黄酒或白酒都可以）、糖（基本和醋的量差不多）、生抽、高鲜酱油，加入水或者高汤，量以没过鱼头为准。开锅后改中小火炖，盖上锅盖。
• 8大约炖50-60分钟（具体情况还要看鱼头大小），开始大火收汁。一定注意要留一定量的汤汁，给泡饼留出来。同时尝好咸淡，其实这会儿味道基本已经差不多，口轻的就已经可以了，口重的再加点儿盐，因为我们前面的酱油已经很有味道了。出锅装盘，装盘时为了好看一定要找个大盘子，将锅慢慢倾斜，用锅铲帮下忙，让鱼头和汤汁滑入盘中，为的是有个好卖相。点缀几片香菜叶装饰一下即可上桌开吃。