蛤蜊干的功效与作用

水发后，用于炒韭菜。

先用水泡发孜然辣蛤蜊肉 主料：蛤蜊300克 调料：芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克 1. 蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒； 2. 锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用； 3. 锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。 干蛤蜊肉拌西芹 主料：蛤蜊400克,西芹100克 辅料：辣椒(红,尖)30克 调料：料酒10克,胡椒粉2克,虾油15克,盐3克,味精1克,花椒1克 1. 西芹去皮，撕去筋，洗净，切菱形丁； 2. 红尖椒去籽切丁； 3. 蛤蜊取肉晒干后泡软； 4. 西芹丁入锅中用开水焯熟，凉开水过凉； 5. 将西芹丁，蛤蜊肉，尖椒丁加调料拌匀，装盘即可。 小帖士-食物相克： 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

是一种生活在水中的动物，属于贝类，肉质鲜美

少儿 蛤蜊最好吃读后感
小时候很喜欢做一件事——帮妈妈检查买回来的蛤蜊有没有坏掉，虽然这只是一件小事，但如果让一颗坏掉的蛤蜊混在新鲜的一堆里，整碗汤就糟蹋了，所以她不敢掉以轻心，也没误判过。
　　有一次，她照样在检查的时候，却发现整锅都是坏掉的，拿去给妈妈审核后，却是她手里拿着一颗坏掉的蛤蜊在鉴定，难怪敲出来的声音都是不好的，从此，这件事就对作者影响很深。
　　其实，这不单单只是一件小小的家事训练，这也可以影响你看人的观点，当你总是觉得，每一个人看起来都很不顺眼，都有令你难以忍受的缺点，你很想改造他们，却始终无法达到目标时，就会一直躲避类似这种人的出现，觉得自己很倒楣，怎么都不好的人，但，运用刚刚蛤蜊的道理，或许，你就是那一颗坏掉的蛤蜊，总是用你的标准去衡量别人，学习着欣赏别人，听出噪音中的乐音，判断出她最美妙的旋律和节奏。
　　一开始刚到一个新的环境，人生地不熟的，我总是会先观察，然而，观察到的却常常都是别人的缺点，没办法，当时的缺点总是比较容易浮现，尤其是刚上中学的时候，都觉得，这件事情很容易就解决了，为什么他们都不会，后来，发现是我自己的标准太高了，才慢慢的去修正，有时候要放低，有时候，还是要维持，才能让别人比自己差一点。
　　人，真的是无时无刻都在学习，和检讨自己，改正错误，一次又一次的经验，都在偶然的提醒着我们，努力的去寻找别人的优点，掩盖他的缺点，伸缩自子的标准，别让自己，成为那一颗坏掉蛤蜊，坏了一整锅粥。

可以做成辣炒蛤蜊食用。把干蛤蜊肉先泡发，沥干水后，和韭菜苔一起辣炒，非常好吃。

干蛤蜊肉炖丝瓜肉最好吃，因为这种吃法不仅很清淡，而且口感层次丰富，所以做出来很好吃。

蛤字,拼音为[gé],{声调第二声-阳平},蜊庆伍字,拼音为[lí],{声调第衫逗二声-阳平或差卖},蛤蜊组合读作[gé lí ],{2,2,}

读音是：【gé lí】。