喝什么粥养胃最好

白粥因为比较好消化，所以被认为是非常养胃的食物，大家都觉得容易消化的食物，对胃部的负担肯定会小。但就营养价值来说。白粥的主要成分是淀粉，里面的蛋白质含量很低。维生素、脂肪、膳食纤维等，这些营养元素，喝白粥也是难以获得的。

除了粥以外，面条也被认为是养胃的食物，它们的共同特点就是容易消化，但长期吃易消化的这些食物，胃的消化能力也会变差。因此养胃并不是吃好消化的食物就可以了。一些腌制食物也要少吃；少吃生冷的及刺激性的食物，生冷食物对胃肠黏膜有一定的伤害，容易引起胃肠道炎症疾病。

总之如果经常食用特别好消化的食物，胃的消化能力就会出现一定的退化，时间长了不仅不能养胃反而使胃变得比较脆弱。胃是非常重要的消化器官，我们每天吃的食物，都要通过胃进行消化和吸收，胃健康对于身体健康来说至关重要。而很多人由于不良的饮食习惯，使胃出现了各种各样的问题。

我们每天的食物最好要包括，谷类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、坚果类等，这些不同的食物给我们提供不同的营养。有一些食物对胃健康是有帮助的，如山药具有健脾益气的功效，还能促进肠胃蠕动，减轻肠胃负担，能够帮助肠胃更好地消化食物，白萝卜能够帮助消化，还能增强食欲，促进肠胃蠕动。

其实就是要养成良好的习惯。如一日三餐要规律，不暴饮暴食，不吃过于辛辣及生冷的食物等等。养胃不要经常熬夜，熬夜之后胃黏膜的修复能力会随之下降的可能会导致胃病。长期睡眠不足，容易诱发胃炎、胃粘膜糜烂病变等。

记得小的时候总喜欢用开水泡着米饭吃，要是味道淡了点，还会自己在里面加点糖！可大人们看到了就总会说这样泡着吃，对胃不好。小的时候虽然不懂什么原理，但还是记住了大人们的话。长大之后发现身边的人也有''汤泡饭''的习惯，但也并没有因此患上胃病。

难道我小的时候又被大人们忽悠了？不过，后来我去咨询了消化科的医生，他跟我解释了汤泡饭和粥的区别。

▶粥：将淘好的米放入锅中，加水将米粒煮烂变成黏稠的食物。

▶汤泡饭：用开水直接倒入熟米饭中，搅拌后食用。

从消化的角度来讲，前者里的米饭会变得比较柔软，对于年龄较小的、肠胃还未发育成熟的孩子来说，是比较容易消化的，而且也方便咀嚼。后者呢，则有可能会因为米饭没有完全胀开而变硬，这会增加孩子肠胃的负担。除此之外，汤泡饭经过一段时间，可能会出现淀粉老化，使得米饭变得更难消化。

综上所述，汤泡饭对于肠胃发育未成熟的孩子来说，的确是不合适的。

▌汤泡饭有营养吗？

有网友说，汤泡饭的营养，关键在于汤啊！

其实多次试验表明，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食物煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。

其实多次试验表明，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食物煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在''渣''中。

也就是说，不论你的汤熬得多久多好，大部分的营养还是在肉里的，汤里的营养并不多。

所以如果你只是用汤泡饭，而没有其他食材的话，营养价值并不高。那么汤泡饭除了上文提到的影响肠胃消化，还有什么其他危害呢？

▌汤泡饭的其他危害

''细嚼慢咽''是自古以来都提倡的进食方式，在提高食物吸收率的同时，也在保护我们的牙床，减少磨损。

1.容易营养不均衡

潇潇平时不怎么爱吃饭，潇潇妈为了让孩子能吃得多一点，偶尔也会允许孩子吃汤泡饭。潇潇妈用排骨汤泡的饭，本想着孩子能够吃得多一些，结果到最后却演变成喝汤了。

像潇潇这样的孩子，如果经常吃汤泡饭，并且只喝肉汤不吃饭，那么就很容易导致营养不均衡。

2.食欲减退

韩国人在吃饭的时候会有一个习惯，那就是如果是非常好吃的食物呢，他们就会发出''吧唧''嘴的声音。除了是表达赞美之意，也有增加食欲的作用哦！

吞泡饭的时候基本上不需要怎么咀嚼，导致分泌消化液的量就变少了。而这些大块的食物颗粒进入到消化道，就需要更多的消化液，并获取更多的能量来消化，久而久之，食欲就渐渐消退了。

3.容易''假饱''

汤泡饭很容易给人饱腹感，但实际上真正吃进去的量并不多。所以在孩子生长发育阶段，如果总是吃汤泡饭，就可能会造成发育迟缓，营养不良的问题。

医圣孙思邈曾说过：''美食须熟嚼，生食不粗吞。''想要减轻肠胃的负担，其实很简单，你只需要让食物在口腔里经过反复咀嚼，那么就可以减少肠胃的工作内容了。牙齿咬得越细，口腔里唾液分泌的也会越多。只有经过细致的咀嚼，食物才能被有效的消化，也不会出现积食等现象。

枕边育儿寄语：

如果你家的孩子是汤泡饭的忠实fans，那么身为父母的你可要想办法改掉他们的饮食习惯。尽量均衡饮食，选择不伤肠胃的饮食方式。关于汤泡饭，你有什么看法呢？