广东煲汤养生

广东人本来就是喜欢喝汤的，所以经常煲汤。这样的话，汤也就是做得特别好的，特别的甜的，这就是广东人。

泥鳅中所含的维生素、微量元素以及蛋白质是比较高的，它能够帮助男性壮阳，从而起到养生的效果，另外，泥鳅还能够促进男性的精子形成，对于一些备孕的男性来讲，可以提高生育能力。

排骨莲藕汤，洪湖莲藕的好处与功效在很多方面都有突出。 莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。此外，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。莲藕味甘多液，对于夏天容易口干舌燥、心烦、便秘、失眠等火气大症状，效果特别好。建议容易口渴、咽干、烦躁的人可用鲜藕、甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮服用。

炖汤:指的原材料用容器装载起来隔水蒸出来的炖汤一般最少要4个小时以上.
煲汤:原料放到汤煲里面大火烧开,小火熬的汤,最少要煲3小时以上.
广东人中有这么一句:煲三炖四.这个就是说明煲汤喝炖汤之间的时间差别.
原材料上,基本是能炖汤的东西都可以选者用来煲汤.象花旗参炖乌鸡,灵芝炖乳鸽,虫草炖水鸭,参杞炖排骨等,都可以用来煲汤.个人觉得用来炖汤的原材料基本都是比较营养和滋补的,但是煲汤就比较大众化,象冬瓜煲龙骨,西洋菜煲鲫鱼,花生煲鸡脚等,这些东西很少用来炖.
煲汤和炖汤之间是由差别的.煲汤一般来说香味没有炖汤的浓,汤液没有炖汤的清香.因为煲汤的原材料在锅里不停的翻滚并导致香味流失.
至于功效上来说,炖汤的功效肯定比煲汤的好,但是本人水平有限没法给出详细的数据.

因为广东地区比较潮湿，而煲汤喝能够去除身上的湿气，又比较有营养。所以人们形成了传统喜欢用煲汤方式，来去除湿气。

煲汤和炖汤的意思差不多，只不过象我们一般煮汤都是当时煮当时都能吃，煲汤是用个小钵，然后把用的材料都放里面，油不油腻是要看你煲的什么东西，而且广东人煲汤都是用小火要煲很久，最少一个小时以上吧。广东靓汤是很有名的，有机会去广东可以亲自喝一点。

因为他们都是南方，因地适形

因为广东的饮食文化里就有煲汤，煲汤食物的营养都会在汤里，不会流失

广东人是有他们自己的养生文化的，最初是因为广东气候，高温多雨不适合居住，喝汤能够除湿气热，使人神志清静，所以刚开始他们喜欢喝汤，但是他们如果不喝汤的话，就会感觉这顿饭吃的不完整，并且他们家家户户都懂得煲汤，喝汤可以养生，广东草本药材本来就种类繁多，然后煲的汤也能缓解各种不同的症状，所以说广东人的生活非常的养生，喜欢煲汤。

鸡架煲汤有营养吗？鸡架煲汤非常有营养，因为鸡骨头里面含有多种矿物质，所以鸡架熬汤，把鸡骨头里的所含矿物质都熬制出来，击剑熬糖非常有营养