虾干有营养吗
小鱼干和小虾米有营养吗?
蛋白质含量高!营养丰富!小虾含有大量钙质!不过物极必反,不要过量!
宝宝吃虾营养说说
宝宝在成长期的时候,家长们在饮食上是非常需要注意的,因为孩子只有摄入足够的营养物质,孩子才能快速健康的成长,而每种食物都有它一定的价值,但是一定要全面均衡的摄入,千万不能出现偏食的情况,对于虾而言,宝宝食用之后有什么好处呢?下面一起来看看。
宝宝吃虾的好处
1、营养丰富易吸收:虾的营养价值众所周知是非常高的,因为它含有丰富的蛋白质,而蛋白质是生命的基本物质,它是生命的最基础。而且虾肉是非常松软的,对于肠胃而言没有多少负担,是很容易消化被吸收的,而宝宝在成长的时候需要大量的蛋白质,所以吃虾是个不错的选择。
2、补镁:虾中富含镁元素,这种物质也是宝宝在发育阶段不可缺少的一种营养物质,一旦缺少这种物质,宝宝的情绪就会变得异常不稳定,很容易喜怒无常。
3、补钙:钙物质在虾中也是非常丰富的,宝宝在第四个月的时候就需要进行补钙了,而虾皮是天然的补钙食物,所以吃虾可以及时补充身体所需的钙物质。
4、增强免疫力:宝宝的免疫力是非常重要的,它可以防止病毒的入侵,而宝宝食用虾之后就可以提高免疫力。
宝宝吃虾的做法
虾仁豆腐豌豆泥粥
1、首先将大米浸泡在水中,浸泡时间为一个小时。
2、随后将锅中放入适量的水,等水沸腾了再将大米倒入进行。
3、接着豌豆要清洗干净,将它放入另一个锅中,加入水进行煮熟,等熟了之后将它的外皮去除,豌豆直接压成豆泥备用。
4、虾仁直接用开水进行焯烫、剁碎。
5、嫩豆腐冲洗干净,直接切碎备用。
6、等大米煮到五成熟的时候就可以将虾仁和豆腐倒入锅中进行煮,先用大火煮沸,随后改小火熬煮。
7、等粥变得浓稠了就可以将豌豆泥倒入锅中进行搅拌均匀,差不多等待个十分钟就可以食用了。
功效与作用:虾仁属于高蛋白食物,还富含钙、镁、磷等等的营养物质,从而有利于宝宝的生长发育。而豆腐中含有人体所需的八种氨基酸,这些物质很容易被人体吸收,豌豆更是包含了多种维生素,所以这款粥可以全面保证宝宝的营养摄入。
宝宝吃虾的好处
1、营养丰富易吸收:虾的营养价值众所周知是非常高的,因为它含有丰富的蛋白质,而蛋白质是生命的基本物质,它是生命的最基础。而且虾肉是非常松软的,对于肠胃而言没有多少负担,是很容易消化被吸收的,而宝宝在成长的时候需要大量的蛋白质,所以吃虾是个不错的选择。
2、补镁:虾中富含镁元素,这种物质也是宝宝在发育阶段不可缺少的一种营养物质,一旦缺少这种物质,宝宝的情绪就会变得异常不稳定,很容易喜怒无常。
3、补钙:钙物质在虾中也是非常丰富的,宝宝在第四个月的时候就需要进行补钙了,而虾皮是天然的补钙食物,所以吃虾可以及时补充身体所需的钙物质。
4、增强免疫力:宝宝的免疫力是非常重要的,它可以防止病毒的入侵,而宝宝食用虾之后就可以提高免疫力。
宝宝吃虾的做法
虾仁豆腐豌豆泥粥
1、首先将大米浸泡在水中,浸泡时间为一个小时。
2、随后将锅中放入适量的水,等水沸腾了再将大米倒入进行。
3、接着豌豆要清洗干净,将它放入另一个锅中,加入水进行煮熟,等熟了之后将它的外皮去除,豌豆直接压成豆泥备用。
4、虾仁直接用开水进行焯烫、剁碎。
5、嫩豆腐冲洗干净,直接切碎备用。
6、等大米煮到五成熟的时候就可以将虾仁和豆腐倒入锅中进行煮,先用大火煮沸,随后改小火熬煮。
7、等粥变得浓稠了就可以将豌豆泥倒入锅中进行搅拌均匀,差不多等待个十分钟就可以食用了。
功效与作用:虾仁属于高蛋白食物,还富含钙、镁、磷等等的营养物质,从而有利于宝宝的生长发育。而豆腐中含有人体所需的八种氨基酸,这些物质很容易被人体吸收,豌豆更是包含了多种维生素,所以这款粥可以全面保证宝宝的营养摄入。
虾米怎么做好吃营养
爆炒小虾米,1.准备好材料,小虾米洗净,锅开小火下虾米烘至颜色变红。2.蒜和青椒切丁。3.热锅冷油爆香姜丝。4.下青椒和蒜炒至断生。5.倒入烘好的虾米大火快炒。6.调入少量盐和味精炒匀出锅。
虾皮和虾米谁更有营养?
虾皮咯,补钙,并且有丰富的微量元素 虾米比较鲜美,可以炖汤
小虾怎么做好吃又营养?
首先把虾放到锅里焯一下水,再捞出来,起锅烧油,把虾放进去,加一点生抽老抽,蚝油食盐,少量的辣椒,适量的水,焖一段时间即可。
虾皮指的是什么,有什么营养
虾皮是晒干的毛虾。超市里卖干货的地方有的卖。 虾皮有蛋白质,碘,铁,钙,和磷元素,还有虾青素(越红越高)。我妈妈一般是用虾皮来蒸蛋,非常好吃。
儿童虾怎么做有营养
挑食的孩子也爱吃虾,今天就教大家5种虾的做法,百吃不厌,妈妈学会换着做,再也不发愁了。虾的营养非常丰富,好消化易吸收,孩子多吃补钙健脑长高个,秋天进补不能少。
【家常滑蛋炒虾仁】主要食材:虾仁、鸡蛋、小葱
1.虾开背去虾泥,因虾身上都有黏液,用水简单冲洗一下还不够。我每次都会用盐和淀粉轻轻抓揉几下,然后用水冲干净,更能去除身上的黏液,这样处理的虾清爽又干净。
2.虾洗干净后,先腌制:料酒、淀粉、盐、胡椒粉,腌制15分钟就可以。
3.碗中打入4个鸡蛋,放入葱花和盐调味。要将蛋液充分打散才可以,打出丰富的泡沫,不需要放水和淀粉。
4.热油先爆香虾仁,炒至虾仁卷曲变色后,立即关火。这时候的锅底温度非常高,千万不要着急倒入蛋液,要等40秒,再淋入蛋液。如果马上倒入蛋液,蛋液就会立刻凝固成形,口感发老哦。
5.倒入蛋液后,开火转成最小火,用铲子轻轻推动蛋液,大约15-20秒就可凝固,马上关火。如下图,如果喜欢吃这种湿哒哒的感觉,就可以马上出锅了。
6.我们家都不喜欢吃湿嗒哒的滑蛋虾仁,每次当蛋液成型还是湿哒哒的时候就关火,利用锅内的余温,停留10秒钟再出锅,
小贴士:虾炒变色后,应立即关火,等40秒再淋入蛋液,同时开火转成最小火;不要用铲子翻炒,应慢慢推动或沿着锅边划圈圈;大约15-20秒就可关火,想吃湿哒哒的感觉就可以装盘,反之在锅内停留10秒钟再出锅。
【西芹炒虾仁】主要食材:西芹、鲜虾
1.鲜虾买来后要先处理一下,去壳去虾线。
2.鲜虾处理好之后需要腌制,用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉,腌制10分钟以上。淀粉可锁住虾的水分,炒出来非常香嫩又Q弹,切记别忘放了。
3.在腌制鲜虾的时候,对西芹进行焯水的处理。西芹去筋膜,斜刀切成片,焯水15秒就可以。焯水的时候,放点油,西芹颜色更翠绿。
4.焯水后盛盘待用,我放点枸杞点缀,不放也可以。
5.热油爆香蒜末和姜末,先放虾仁,翻炒至变色,接着倒入西芹,撒点盐调味。
6.大火快速翻炒30秒,撒点味精,就可出锅。
小贴士:建议买鲜虾,去掉虾线进行腌制。腌制的时候必放淀粉,炒出来的虾不干柴很香嫩。西芹焯水后会减少烹饪时间,而且嚼起来十分脆嫩。
【莲藕荷兰豆炒虾仁】主要食材:虾仁、莲藕、荷兰豆
1.虾仁开背去虾泥,用料酒、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、姜丝,腌制20分钟以上。
2.荷兰豆摘掉筋膜,莲藕去皮切成薄片,冲洗干净之后,依次放入滚水中进行焯水。
3.莲藕焯水1分钟,荷兰豆焯水15秒,为了方便省事,先放莲藕,在45秒的时候放入荷兰豆,再等15秒,一起捞出。捞出后,应立即用冷水冲凉,保持爽脆的口感。
4.热油,先炒虾仁。在炒虾仁之前,将里面的姜丝挑拣出来。虾仁炒变色后,放入蒜末、莲菜、荷兰豆,大火快速翻炒。
5.同时撒入适量盐、白糖、胡椒粉,猛火快炒40秒就可出锅,出锅前淋点芝麻油,更鲜美。
小贴士:将莲藕和荷兰豆进行焯水后,不仅可以缩短烹饪的时间,还能使口感脆嫩,味道鲜美。白糖必放,起到提鲜,使味道柔和的作用。因虾仁在腌制的时候放了盐,在烹饪的时候,应少放一点盐调味,以免过咸。
【虾仁炒丝瓜】主要食材:鲜虾、丝瓜、大蒜
1.鲜虾去壳去虾线,用料酒、姜末、盐、胡椒粉、淀粉,腌制15分钟以上。
2.丝瓜去皮,切成滚刀块。
3.热油,爆香虾仁,炒变色捞出。锅中留的底油,爆香蒜末,再放入丝瓜进行翻炒。
4.5.丝瓜炒得开始变软的时候就放入虾仁,淋入一勺蚝油,少许盐,大火快速翻炒,炒到丝瓜完全变软,就可以盛出。
小贴士:建议用鲜虾,炒出来又香又营养。大火快炒,炒至丝瓜变软就可出锅,时间长会影响口感。
【黄瓜炒虾仁】主要食材:虾仁、黄瓜
1.虾仁开背去虾线,用料酒、盐、胡椒粉、少许生抽和淀粉,腌制20分钟。许多人以为虾仁的虾线很少,直接下锅炒,大错特错哦。虾仁的虾线看上去确实没有鲜虾的虾线多,但都隐藏在虾仁的尾部,一定要处理干净。
2.黄瓜对切成两半。黄瓜不去皮,用盐搓洗,并用水冲洗干净即可;这样做不仅洗得干净,还能有效去除残留在表面的农药。
3.用小勺子或其他用具,将黄瓜的瓜瓤去掉。切成半厘米宽的小段,看起来像虾仁一样。放入碗中,撒少许盐,腌制10分钟,不仅能杀掉多余的水分,还能使颜色更翠绿。
4.锅中热油,放入虾仁和蒜末,同时爆香。当虾仁炒至卷曲,微微变色的时候,放入黄瓜。
5.黄瓜放入后就开始调味,放点盐和白糖就可以,如果放太多的佐料,会遮住虾的鲜味。大火快速翻炒30秒,就可以出锅啦。
小贴士:黄瓜一定要去掉瓜瓤,并用盐杀掉水分,这样吃更爽脆,口感更佳。炒虾仁的时候不用放葱,和蒜末同时爆香,蒜末多放一些更香哦。佐料只放盐和白糖,白糖提鲜,不需要放蚝油和生抽,颜色不仅不好看,还影响了虾的鲜味。
孩子爱吃虾?这5种做法百吃不厌,补钙健脑,学会妈妈再也不发愁!
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3.碗中打入4个鸡蛋,放入葱花和盐调味。要将蛋液充分打散才可以,打出丰富的泡沫,不需要放水和淀粉。
4.热油先爆香虾仁,炒至虾仁卷曲变色后,立即关火。这时候的锅底温度非常高,千万不要着急倒入蛋液,要等40秒,再淋入蛋液。如果马上倒入蛋液,蛋液就会立刻凝固成形,口感发老哦。
5.倒入蛋液后,开火转成最小火,用铲子轻轻推动蛋液,大约15-20秒就可凝固,马上关火。如下图,如果喜欢吃这种湿哒哒的感觉,就可以马上出锅了。
6.我们家都不喜欢吃湿嗒哒的滑蛋虾仁,每次当蛋液成型还是湿哒哒的时候就关火,利用锅内的余温,停留10秒钟再出锅,
小贴士:虾炒变色后,应立即关火,等40秒再淋入蛋液,同时开火转成最小火;不要用铲子翻炒,应慢慢推动或沿着锅边划圈圈;大约15-20秒就可关火,想吃湿哒哒的感觉就可以装盘,反之在锅内停留10秒钟再出锅。
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1.鲜虾买来后要先处理一下,去壳去虾线。
2.鲜虾处理好之后需要腌制,用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉,腌制10分钟以上。淀粉可锁住虾的水分,炒出来非常香嫩又Q弹,切记别忘放了。
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4.焯水后盛盘待用,我放点枸杞点缀,不放也可以。
5.热油爆香蒜末和姜末,先放虾仁,翻炒至变色,接着倒入西芹,撒点盐调味。
6.大火快速翻炒30秒,撒点味精,就可出锅。
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3.莲藕焯水1分钟,荷兰豆焯水15秒,为了方便省事,先放莲藕,在45秒的时候放入荷兰豆,再等15秒,一起捞出。捞出后,应立即用冷水冲凉,保持爽脆的口感。
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5.同时撒入适量盐、白糖、胡椒粉,猛火快炒40秒就可出锅,出锅前淋点芝麻油,更鲜美。
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4.5.丝瓜炒得开始变软的时候就放入虾仁,淋入一勺蚝油,少许盐,大火快速翻炒,炒到丝瓜完全变软,就可以盛出。
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3.用小勺子或其他用具,将黄瓜的瓜瓤去掉。切成半厘米宽的小段,看起来像虾仁一样。放入碗中,撒少许盐,腌制10分钟,不仅能杀掉多余的水分,还能使颜色更翠绿。
4.锅中热油,放入虾仁和蒜末,同时爆香。当虾仁炒至卷曲,微微变色的时候,放入黄瓜。
5.黄瓜放入后就开始调味,放点盐和白糖就可以,如果放太多的佐料,会遮住虾的鲜味。大火快速翻炒30秒,就可以出锅啦。
小贴士:黄瓜一定要去掉瓜瓤,并用盐杀掉水分,这样吃更爽脆,口感更佳。炒虾仁的时候不用放葱,和蒜末同时爆香,蒜末多放一些更香哦。佐料只放盐和白糖,白糖提鲜,不需要放蚝油和生抽,颜色不仅不好看,还影响了虾的鲜味。
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营养学家是干什么的
营养师(Nutritionist)从广义上来讲,是指从事与营养相关的专业人士,其不仅具有丰富的营养专业知识,更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验,在本行业内有较丰富的资历。
营养师还因其与不同的对象结合分成为临床营养师,公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。
临床营养师主要从事与疾病有关的营养工作,为病人制订合理的膳食,设计适合不同病人的食谱等,主要在医院工作,又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。
公众营养师,又称为公共营养师,其工作与公众有关,主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划,以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。
食品营养师,主要在食品企业工作,主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。
运动营养师是为运动人员提供营养指导的营养师,职业运动员或运动爱好者,他们的运动量相对于普通人来说,运动量较大,其营养需求与常人有较大的不同。所以该类人类的营养有特殊的要求,应该有专业的运动营养师进行,有利其健康。
餐饮营养师,主要从事与餐饮有关的营养工作,如营养配餐方案,营养食谱的开发,营养配餐员的培训,餐饮服务人员的培训等。
还可以根据工作性质分成更细化的营养师,如美容营养师,保健品营养师等。
营养师还因其与不同的对象结合分成为临床营养师,公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。
临床营养师主要从事与疾病有关的营养工作,为病人制订合理的膳食,设计适合不同病人的食谱等,主要在医院工作,又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。
公众营养师,又称为公共营养师,其工作与公众有关,主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划,以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。
食品营养师,主要在食品企业工作,主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。
运动营养师是为运动人员提供营养指导的营养师,职业运动员或运动爱好者,他们的运动量相对于普通人来说,运动量较大,其营养需求与常人有较大的不同。所以该类人类的营养有特殊的要求,应该有专业的运动营养师进行,有利其健康。
餐饮营养师,主要从事与餐饮有关的营养工作,如营养配餐方案,营养食谱的开发,营养配餐员的培训,餐饮服务人员的培训等。
还可以根据工作性质分成更细化的营养师,如美容营养师,保健品营养师等。
河虾与海虾营养价值有什么不同
现在海虾都是通过人工养殖的,经过淡化繁殖,失去了野生的美味,但总的来说,胆固醇蛋白质都要比河虾高
虾米怎么做好吃又营养
虾米怎么做好吃
1、虾米蒸蛋
原料:鸡蛋一颗,虾米少许、少许盐香油等调味品。
做法:
(1)首先将选好的虾米用水泡发,清洗干净;
(2)取一个碗打鸡蛋,鸡蛋打散搅拌均匀,加入适量的温水再次搅拌一下,把蛋液上的气泡漏掉(这样整出来的鸡蛋羹才不会有漏气孔,显得粗糙)将洗净泡发虾米撒到蛋液里面,加适量的盐、鸡精调下味;
(3)锅里烧水水开后放入蛋液蒸15分钟左右即可出锅,加点香葱提香。
2、虾米冬瓜
原料:冬瓜一块、虾米适量
做法:
(1)冬瓜刮去皮去瓤,切成片或者小块都可以,然后虾米用水洗干净把水分沥干;
(2)锅里热油,放入冬瓜翻炒一会后加入大半碗水,加盖焖一会锅里水开以后加入沥干水分的虾米粒;
(3)加盖焖10分钟左右即可加少许调味作料起锅装盘(一般海味产品本身就有一定的咸味,所以加盐的时候要控制好量)。
3、虾米粥
原料:大米适量、虾米、青菜
做法:
(1)大米用清水淘洗干净入锅加水(多加一点水,这样粥可以多熬一会,更粘稠)然后把虾米洗净入锅;
(2)青菜用清水洗干净切碎段;
(3)米锅水开以后加入青菜放入少许盐调味,加盖小火慢慢熬制,直到粥变得很浓稠了就可以关火出锅了。
4、香酥小虾米
原料:小虾米250g,面粉适量,玉米面、小苏打少许,盐
做法:
(1)首先将买回来的小虾米,用清水洗干净,沥干水分后倒入适量的面粉,玉米面和小苏打,再加入一点适量的盐,搅拌均匀。
(2)锅里热油,油温升高后放入搅拌好的虾米,炸到酥脆以后起锅装盘就可以了。(香酥小虾米不管是下酒还是当作零食食用,都是非常可口酥脆的,喜欢吃麻辣的朋友可以撒入一点孜然和辣椒面,这样味道更加爽口)
看了以上小编介绍的各种虾米的制作方法,是不是都觉得制作起来还是比较简单的呀,大家可以尝试做一做哦。而且虾米营养物质是比较丰富的,做法又是非常的多样化。不管老人小孩都可以适当的食用,补充体内所需营养。但是如果有朋友海鲜过敏的话就不建议食用了,毕竟食用了是要对身体健康产生不良影响的,所以还是不要贪嘴的好。
1、虾米蒸蛋
原料:鸡蛋一颗,虾米少许、少许盐香油等调味品。
做法:
(1)首先将选好的虾米用水泡发,清洗干净;
(2)取一个碗打鸡蛋,鸡蛋打散搅拌均匀,加入适量的温水再次搅拌一下,把蛋液上的气泡漏掉(这样整出来的鸡蛋羹才不会有漏气孔,显得粗糙)将洗净泡发虾米撒到蛋液里面,加适量的盐、鸡精调下味;
(3)锅里烧水水开后放入蛋液蒸15分钟左右即可出锅,加点香葱提香。
2、虾米冬瓜
原料:冬瓜一块、虾米适量
做法:
(1)冬瓜刮去皮去瓤,切成片或者小块都可以,然后虾米用水洗干净把水分沥干;
(2)锅里热油,放入冬瓜翻炒一会后加入大半碗水,加盖焖一会锅里水开以后加入沥干水分的虾米粒;
(3)加盖焖10分钟左右即可加少许调味作料起锅装盘(一般海味产品本身就有一定的咸味,所以加盐的时候要控制好量)。
3、虾米粥
原料:大米适量、虾米、青菜
做法:
(1)大米用清水淘洗干净入锅加水(多加一点水,这样粥可以多熬一会,更粘稠)然后把虾米洗净入锅;
(2)青菜用清水洗干净切碎段;
(3)米锅水开以后加入青菜放入少许盐调味,加盖小火慢慢熬制,直到粥变得很浓稠了就可以关火出锅了。
4、香酥小虾米
原料:小虾米250g,面粉适量,玉米面、小苏打少许,盐
做法:
(1)首先将买回来的小虾米,用清水洗干净,沥干水分后倒入适量的面粉,玉米面和小苏打,再加入一点适量的盐,搅拌均匀。
(2)锅里热油,油温升高后放入搅拌好的虾米,炸到酥脆以后起锅装盘就可以了。(香酥小虾米不管是下酒还是当作零食食用,都是非常可口酥脆的,喜欢吃麻辣的朋友可以撒入一点孜然和辣椒面,这样味道更加爽口)
看了以上小编介绍的各种虾米的制作方法,是不是都觉得制作起来还是比较简单的呀,大家可以尝试做一做哦。而且虾米营养物质是比较丰富的,做法又是非常的多样化。不管老人小孩都可以适当的食用,补充体内所需营养。但是如果有朋友海鲜过敏的话就不建议食用了,毕竟食用了是要对身体健康产生不良影响的,所以还是不要贪嘴的好。
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