高血压吃玉米油好吗

正宗的玉米油是用玉米胚榨出来的，就是玉米粒根部凹陷处包着的那一个小芽。  

玉米本身不是油料作物，而且含油率非常低，玉米油的压榨原料并不是一整粒玉米，而是玉米粒中的玉米胚芽。玉米榨油的过程包括提胚、除杂、干燥和压榨等步骤。玉米油的精炼方法是将毛油过滤，入大锅加热至沸腾时，除去表面泡沫，加热除去水分，将油倒入另一锅中冷却沉淀12小时，上层清油即可食用。

玉米油的特点

玉米油不能溶解水并且具有可燃性，这意味着它可以着火。尽管有抗烟特性，但如果长时间加热到极端温度，它有可能产生有毒气味。玉米油成分相对稳定并且不容易变质，但在长时间暴露于空气或亮光后也会腐败变质。

玉米油的燃点是255摄氏度，并且它的自动点火点是400摄氏度，这意味着不需要借助火源就能自己燃烧。尽管玉米油放在家里通常没有危险，但应注意它的燃点。应将烹饪用玉米油存储在密封容器中，并避免直接接触光源。此外，避免接触火焰或极端高温也对确保安全很重要。

玉米里的油分大部分在玉米胚芽里 大概占到百分之八十 另外玉米里含有的的油分比较少 所以采用的是压榨式榨油法 并经过脱算、脱色、脱胶、脱臭、脱腊等工序，仔戚毕精炼而成。它既去除了油脂中的各种有害物质，念芹又保留下玉米油所特有仔哗的营养与清香。一般来说一桶五升的玉米油需要六十至八十万个玉米粒才可以榨出来的

椰子油和玉米油的区别在于椰子油是用椰子籽榨出的油，玉米油是用玉米粒榨出的油。

椰子油就其营养与健康价值来说，比普通的植物油要低，它不如大豆油、花生油、玉米油等常见的植物油。因为它的脂肪酸构成是饱和脂肪酸比较多，而不饱和脂肪酸比较少，而不饱和脂肪酸营养价值更高。

一般饱和脂肪酸含量稍高一些的花生油、菜籽油用于炒菜更合适。

而饱和脂肪酸含量更高的椰子油、棕榈油是更适合于煎炸的。不饱和脂肪酸因为它的饱和度，所以拥有更稳定的性质，在高温度的煎炸下，产生的反式脂肪酸这样的有害物质稍少一些，营养物质也都会散失。

所以方便面没必要追求它用什么油炸，本身油炸食品有害成分要更多一些，用什么油也不会改变本质。