酸辣开胃菜

酸辣汤酸酸辣辣太开胃了

准备材料:香菇，黑木耳，午餐肉或者肉丝，笋，百叶或者豆腐，鸡蛋

调料:食用油，盐，香醋，生抽，白胡椒粉。

步骤:

①以上所有材料均切成丝备用，其中百叶和笋需要先焯水再切丝。

②起油锅，先煸炒香菇丝和笋丝，炒香后加入黑木耳丝继续煸炒。

③以上煸香后，加入清水煮沸。再放入百叶丝和午餐肉条，继续煮开，加适量盐调味。

④煮开后，加入3勺香醋，撒入多一点白胡椒粉，加入1勺生抽。

⑤加入水淀粉勾芡，打入1个鸡蛋花。

⑥最后一步，再加2勺香醋，适量葱花，就ok啦！

香醋的酸+胡椒粉的辣，这组合是灵魂

喝一碗，身体也暖暖的出点汗

主料：白菜1000g、辣椒酱1瓶

辅料：盐适量、蒜米适量、苹果适量、香葱适量、姜适量

1、准备白菜。

2、将白菜连着菜心切长块（这样腌制好的泡菜水分多口感爽）。

3、晒盐将白菜腌制出水（放过夜）

4、第二天将白菜用清水泡洗捞起沥干水份。

5、准备香葱，蒜米，苹果和姜。

6、将所有配料切碎或切段。

7、准备辣椒酱一瓶。

8、将辣椒酱放入切好的配料里加适量的盐和味精拌均匀。

9、将出水的白菜放入拌均匀配料。

10、装瓶放入冰柜三天以后可以开瓶品尝了。

11、成品。