猪发烧怎么办

• 1准备好材料，猪脚买时已经剁成小块，猪脚用盐和料酒腌上，放入冰箱冷藏一会。
• 2大葱一切两半，姜切片，将所有的调味料放入一个碗内拌好。
• 3烧一锅开水，放入猪脚，放一点料酒，大火煮开，捞出猪脚。
• 4电高压锅中放入葱、姜，放入猪脚，倒入调味料，加水大约淹到猪脚。
• 5加电，选择肉类排骨档，煮好后自然减压。
• 6取出猪脚，再放入炒锅中。
• 7大火收汁，至汤汁基本干。
• 8关火，装盘，完成。

• 1买的猪手。
• 2用高压锅煮20分钟，高压熟了，切大块。
• 3在碗中加糖、醋、盐、酱油、葱花，调好汁备用。
• 4在锅中放一勺油。
• 5放入猪手。
• 6倒入调好的汁料。
• 7加少许水，把猪手炒均匀，使调料入味。
• 8大火炖3分钟左右，收汁即可。

据说因为当时天下首富沈万三因富庶直逼朱家皇帝，故而引起朱元璋的不满，所以皇帝知道沈万三喜欢吃猪蹄就非常高兴，觉得终于有办法整一整沈万三了，于是隆重设宴，并且通告万三说是给予奖赏请他带来制作好的猪蹄并且来赴宴，沈万三听到后很高兴，所以早早来赴宴。沈万三刚落座，皇帝就迫不及待的请厨师端出沈万三精心准备好的一道菜就是红烧猪蹄请沈万三先品尝，朱元璋有心想加害沈万山，朱元璋突然指着猪蹄对他说：“这是什么菜？沈万三差点就吐出猪字了，如果沈万山 回答是“猪蹄”的话，“猪”和“朱”同音，那不就是吃皇帝的脚吗？必然冒犯了皇帝，皇帝定他个死罪也不是不可能的！这时，沈万山赶紧改口说：“这是‘万山 蹄’，请皇上品尝。

这样，沈万山化解了这一道生死攸关的考题，躲过一劫，万山猪蹄，现在叫【红烧猪蹄】就由此名声大噪并且流传百世，今人也喜欢这道传自宫廷的名菜和他的传奇故事

烧金猪就是烧养殖的小卤猪。做法很简单，只要把小卤猪洗净，剃好毛。直接放在小火慢烤变成焦黄后撒上辣椒，孜然。咸盐就可以。