湖南安化特级黑茶

古时龙井旁住着一位老妇人，周围有18棵野山茶树，家门口的路是南山农民去西湖的心经之路，行人走到这里总想稍事休息。

于是老太太就在门口放一张桌子，几条板凳，同时就用野山茶叶沏上一壶茶，让行人歇脚，日子一久，远近闻名。

有一年冬天，快过年时分，雪下得很大，茶树也将冻死，采办年货的行人络绎不绝，依旧在老太太家门口歇脚，其中有一长者见老太愁容不展，就问：“老太太年货采办了没有？”

老太太长吁短叹地说：“别说年货无钱采办，就是这些茶树也快冻死，明年春天施茶也就不成了。”长者指着边上一个破石臼说：虚穗陪“宝族弯贝就在这里，有何为，不如将此石臼卖于我好么？”

老太太说：“这石臼越旧越好，如今洗了就不值钱了。”老太太说：“破臼本不值钱，你要只顾取去。”

长者掏出10两银子将石臼搬去，老太太本不肯收钱，无奈长者转身已不知去向，老太太只得将钱收下。

过了年，第二年春天，18棵茶树嫩牙新发，长得比往年好，并且洗臼泼水的地方又长出无数棵茶树，老太太又欢天喜地的施起茶来。这就是龙井茶叶的来历。

扩展资料：

龙井茶采摘十分细致，要求苛刻。高级差蠢龙井茶，在清明前后采摘。清明采制的龙井茶，称为明前。明前龙井，为龙井茶极品，产量很少，异常珍贵，常成的龙井茶，历史上又分莲心，旗枪，雀舌等花色。

西湖山区各地所的龙井茶，由于生长条件不同，自然品质和炒制技巧略有差异，形成不同的品质风格。历史上按产地分为四个花色品目，即狮，龙，云，虎四个字号。以狮峰龙井品质最佳，最富盛誉。现在调整为狮，龙，梅三个品目，仍以狮峰龙井品质最佳。

参考资料来源：百读百科—西湖龙井茶

相传很久以前，这里十年九灾，牧民们饥寒交迫。当地的蒙古族牧民把她称作海，100多年前一位活佛路过此地，王公就去求救，寻求富裕之路。活佛说，盐湖里住着1000个巴里登拉牧（蒙语女神），那一颗颗进晶莹透明的青盐，就是她们辛勤汗水的结晶，能够给他们带来吉祥和幸福。于是夏秋季节，当地的蒙古族、藏族牧民便前来采挖。对盐湖更是奉作神明。五月十五日是个吉祥的日子，所以方圆几百公里的牧民都带着松树枝、酥油、炒面、青稞、白酒前来祁求几吉祥祭海。

身穿节日盛装的牧民们，精心地往自己带来的树枝上扎帮红、黄、蓝、绿各色的彩绢，洁白的哈达，同时也系上了自己的一个个心愿。阿卡用酥油、炒面一丝不苟地制作各种形状的祭品，就着铜钵、木鱼诵经，一遍又一遍地为每个人祈求幸福平安。之后，成百、上千手持松树枝的牧民们列对振臂高呼，霎时间，整个敖包五颜六色，一下变成了花的海洋。接着几十、上百匹骏马开始绕敖包奔跑七七四十九圈后，按照事先挑选好的十三名英峻强壮的小伙子，骑着十三匹白马，代表所有人的心愿、带着装有各种奠品，扎着彩绸的羊皮袋，向盐湖深处疾驰而去，谁能在最前面，谁就能得到女神赐福，至此，整个祭祀活动达到高潮。