儿歌奶果酱

蛋奶酱是以蛋黄、法式芥末酱等为主要食材制作的美食。不一定有奶。

中文名
蛋奶酱

主要食材
蛋黄

分类
美食

口味
甜

做法
材料
蛋黄4个，法式芥末酱2小匙，盐适量，胡椒适量，白醋适量，沙拉油800cc，柠檬汁适量

做法
1.先将蛋黄、芥末酱、盐、胡椒及少许白醋以打蛋器混合打匀。

2.慢慢加入沙拉油并不断搅拌至全部混合均匀，成凝露状即可。

3.最后加入少许柠檬汁混匀。

调味奶酱的作用：

1、冲调奶茶。平时人们可以自己在家里制作奶茶，其中可以加入一些调味奶酱，这样会更美味。

2、拌沙拉。在日常生活中也可以使用调味奶酱拌制沙拉，也可以提味。

3、涂抹面包。早晨如果选择面包作为早餐，则可以涂抹一些调味奶酱在其表面，可以丰富面包的味道。

相关信息：

调味奶酱是一种半固态调味品，它含有丰富的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，其实它就是人们常说的炼乳，食用率还是比较高的。就雀巢调味奶酱来说，它是甜点作为内馅或者表层装饰的食材，味道十分甜美。另外，雀巢调味奶酱是以新鲜牛奶为原材料的，所以其具有一定营养价值，但是相对于纯牛奶来说它含有的蛋白质量有所下降，所以不建议以调味奶酱代替纯牛奶。

奶酱的用料

动物奶油150克    牛奶70克    

糖40克    炼乳12克    

奶酱的做法

步骤1

牛奶，奶油，糖倒入锅中大火转小火烧，一直不停搅动。

步骤2

烧到粘稠状，大概三十分钟。

步骤3

奶酱盛出到碗里，加入炼乳搅匀。

步骤4

粘稠状，抹吐司或者做面包、蛋糕夹心馅都不错