芥菜干的功效与作用

一、功效

1、有助于消化。因为芥蓝含有一些有机碱，这些有机碱在被人体消化后，虽然有一点苦味，但是可以刺激味蕾，增加食欲，同时对于胃肠的蠕动也是非常有好处的，对于消化有利。

2、安神。芥蓝还含有另外一种特殊的苦味成分，这种成分对于抑制身体兴奋的大脑神经很有帮助，可以达到安神的作用，除此之外对于降温解暑也是非常有用的

3、降低胆固醇。因为芥蓝含有比较多的膳食纤维，所以对于便秘有很好的助消化作用，同时还能软化血管，对降低人体的胆固醇含量也是有用。

4、预防心脏病。硫代葡萄糖苷芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。

二、禁忌

吃芥蓝应适量，不要吃太多，否则会抑制性激素的分泌。

白芥子的功效是理气化痰、通络止痛、温中散寒、止咳平喘。主要用于寒痰喘咳，胸胁胀痛，痰滞经络等病症，或者对关节麻木、疼痛，也有比较好的疗效。比如由风湿和类风湿所引起的关节麻木、走窜样的疼痛，效果都是可以的。同时白芥子具有明显的调节血压的作用，白芥子的叶子在一定程度上能够起到消肿的作用，一旦出现了跌打等损伤情况，也可以使用这种药物，外敷使用这种药物的时候需要使用如果皮肤对这种药物过敏，则就不能使用这种药物。白芥子的应用最好在医生的指导下进行。