学做营养餐

按说应该营养，但是实际上，有些学校学生就缴几块钱的费用，想有营养那是不可能的。

1、黄骨鱼豆腐汤
黄骨鱼1条、豆腐1大块、姜3片、香菜1棵、盐2茶匙。
将黄骨鱼洗干净,豆腐洗干净,切成小块,将香菜洗干净,切成末。取汤锅,放入黄骨鱼和姜片,放入没过鱼的水,大火煮开之后,换成小火熬煮约1个小时。煮到鱼肉开始松散的时候,放入豆腐块。将豆腐煮熟之后,调入盐。将豆腐鱼汤盛入碗中。撒上香菜末即可。
2、牛肉饭
蒸好的米饭半碗,牛肉末1勺,白糖、酱油、料酒各少许,油菜末勺。
把牛肉末放入锅里加入少许白糖、酱油、料酒,边煮边用筷子搅匀,将煮好的牛肉末放在米饭上面一起上火焖熟后,将择洗干净的油菜上火煮熟切碎,撒在牛肉饭上即可食用。
3、甜椒鲜味蛋片
红甜椒30克、海米10克、煮熟的鸡蛋3个。葱花8克、蒜末3克、盐少许、橄榄油适量。
红甜椒洗净,去蒂去籽,切小丁;海米用温水洗净,备用;煮熟的鸡蛋去壳,切成片;炒锅置火上,倒入橄榄油烧热,下葱花炒香;放入红甜椒迅速翻炒,加少许盐调味;加入海米同炒,炒至甜椒断生时盛出;平底锅置火上,倒入适量橄榄油烧热;下入鸡蛋片,用小火煎至略微上色;将煎好的蛋片与炒好的海米甜椒一同装盘即可。

这个年龄段的孩子应该需要摄入大量的高营养食物：蛋白质、脂肪和糖分、钙等。食谱这个东西在家庭背景不是相当的情况下无法保持的，注重所饮之食的成分即可。

首先你要跟孩子谈谈，找出他们的饮食偏好，给他们想吃的，给他们需要的营养，不然你准备得再好，孩子不喜欢吃，吃不下也白费了。以下是营养专家的一些意见：

给孩子准备营养的学校午餐
　　首先你要跟孩子谈谈，找出他们的饮食偏好，给他们想吃的，给他们需要的营养，不然你准备得再好，孩子不喜欢吃，吃不下也白费了。以下是营养专家的一些意见：
　　●全麦皮塔饼

　　●玉米饼

　　●葡萄干面包

　　●百吉饼

　　●三明治

　　●全麦热狗汉堡
这些都可以。

营养餐是由糙米粉、麦片、麦芽精、玉米、黄豆、薏仁、莲子、螺旋藻等组成.含有全面的、科学的、均衡的自然植物或天然物质营养.营养餐,原在医院使用,意即根据病人身体所需,配置饮食,使病人尽快痊愈...

自制营养餐--4种水果沙拉2008-03-03 11:01水果沙拉（A）

材料 小番茄2两，半只苹果切丁，葡萄2两，新鲜樱桃一两，草莓半两；
配料 酸奶100毫升；
制作 将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
特点 甜酸可口，红白相映。

水果沙拉（B）

材料 菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干；

配料 红葡萄酒1杯，白糖少许；

制作 1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。

特点 爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。

水果沙拉（C）

材料 苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个；

配料 白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。

制作 1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。

贴士 可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替，但须控干水分。

特点 香味浓郁，具别国风味。

水果沙拉（D）

材料 苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、小番茄10个；

配料 沙拉调料100克；

制作 1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮；
2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个小番茄放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；3、最后将沙拉调料挤在中间即克。

特点 造型美观，酸甜适口。

食物提供人体能量，体力活动消耗能量。人体就好像一个银行，脂肪、碳水化合物、蛋白质等人体所必须的能量营养成分相当于资金，对存储的资金是“多多益善”。人体每天需要消耗能量，但吃多了超过人体所消耗的量，于是脂肪不断在人体囤积。而减肥是通过饮食上的调节，控制并减少摄取量，之使之与人体需要能量达到平衡。于是起到健康减肥的作用。若想要更好的减肥效果，外减肥时主要是减少主食（谷类）和肉类的量如每天摄入200-300克谷类，蔬菜和水果要适当增加，以防饥饿感。但谷类每天不可少于100克。

【胡萝卜虾米粥】
营养价值：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，能够在人体内转化成维生素A。能预防感冒，提高宝宝抵抗力。宝宝补充维生素A、D和锌，还能增进消化。并有杀菌作用。
做法：胡萝卜切块与虾米搅拌一起,，锅中放水将大米胡萝卜虾米放入锅中，熬煮40分钟，出锅前加入葱花即可。
【虾仁豆腐】
营养价值：
海产品含有较多的维生素A 加入宝贝的食物中，有助于增强呼吸道的抵抗力，防止呼吸道感染。虾粒奶白鲜嫩，豆腐晶莹剔透，含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育。这样的搭配也很讨宝贝喜欢的。
做法：
1、虾仁抽去虾线、洗净滴干水。
2、豆腐放入滚水中煮3分钟捞起，片去底及面的皮，豆腐切小粒。
3、烧热锅，下油1汤匙，放调味。豆腐煮滚，下虾仁煮熟。埋芡，加入鸡蛋拌匀出锅
【牛奶鹌鹑蛋】
营养价值：
鹌鹑蛋的营养价值高，含有维生素P等成分。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
做法：煮熟的鹌鹑蛋去壳，加入煮沸的牛奶中，待其再沸，加入适量白糖调味即可。

“妈!”我突然扑进了妈妈怀里，小声啜泣着，心中说不尽的委屈。妈妈对我这突如其来的亲昵行为显得手足无措。“孩子，怎么了，有啥事跟妈说!”妈妈抚摸着我的头，轻轻地说，“孩子，妈知道，这些天来因为期中考试的原因，我看你心情一直不好，是不是考试没考好?”她一边给我擦着眼泪，一边爱怜的摸着我的脸。冷风吹，月光暖。
　　“走，进屋吃饭去!”我拽着妈妈的胳膊，心中有些迷茫。这顿饭，我吃得很少。妈妈没有像往常一样逼我多吃。我静静地坐在书桌前，拿出考试卷子，望着这一片片红叉，沮丧的要摇了摇头。月光完全被乌云挡住了，只是隐约透出一丝光亮。不一会儿，月亮就完全被遮住了，充斥着说不出的阴霾。
　　“咚咚”，“我进来了啊!”妈妈在门口大声叫道。“吱”，门被打开了，我没有抬头，只觉有一股暖意涌上心头。
　　“喝了这杯牛奶，早点睡觉吧!”她轻轻地放下辈子，轻轻地关上门。
　　我瞥了一眼杯子，咦?怎么还有张纸条?