厨房剪刀儿歌

“工欲善其事必先利其器”，一个地地道道的吃货怎么粗行能没有自己趁手的工具，《饮食男女》中退休的大厨在家里有一整面的墙的刀具和各种工具，所以各位不要再说中餐的厨具少了，你看到的少很可能只是因为还有很多你还没看到而已，一把刀能走天下的那是人大厨技术精湛。话说回来，得益于厨房工作的规范化管理，许多西餐食材和西餐厨房刀具都形成了一套完备规范管理，也有专业的名称。今天，我们就和大家聊一聊西餐厨房刀具的知识~
厨房里最不可或缺的工具就是厨刀，厨刀的长度各不相同，从15cm到30cm不等，标准厨刀一般长25cm，除了一般厨房中会用到的各类厨刀，还有可以切薄片的切片刀，这种刀还可用于切长条面团。而有一种不算起眼的刀，可以担歼凳塌当的功能简直堪比瑞士军刀，小雕刻刀可以把食材切割成不同形状和长度，用于削皮、修边、雕刻、切割小装饰物，用来检查蛋糕和蒸蛋的生熟程度。在专业厨房里甚至还有专业的蔬菜削皮刀。
在甜点制作中工具就更丰富了，锯刀可以用于切割面团和海绵蛋糕，抹刀和铲刀更是在厨房中常用于转移物品或用于涂抹氏圆的工具，就像做蛋糕时把奶油和涂面磨平，有一些日常生活中极为不常见的工具，但是在专业厨房中必不可少的苹果去核器和凿沟器，可以处理类似苹果、梨子这样的水果的果核，后者可以在水果蔬菜上制造出瓦楞装纹路。其它的还有面团刮板、工作台刮刀、面刷、裱花嘴、橡胶刮刀、擀面杖、断尾器、盘形(圆形)面团切割器以及各种模具、天平等等。
其它的辅助性工具也非常多，家里的刀钝了大家可能也就草草磨一下，而专业厨房中往往准备的有磨刀挫棒和专业用于剪裁蛋糕纸板和羊皮纸的厨用剪刀，如果你也想买一把的话建议可以选择哪种可拆开型便于清洗的剪刀，以免在清洗中误伤自己，也可以准备一个刀具盒，把所有刀具收拾起来，保证器具的干净整洁。除了普欧婷的铲子，你还可以准备一把木铲，木铲本身不会因为发热烫手，即使面对热食的时候，也可以充分搅拌。
以上就是小编关于西餐厨房刀具的详细解答，不知道大家对我们的介绍是否满意~。

“裁缝的剪子，厨子的刀”为何摸不得？

4个回答2023-11-10 01:21

中国自古以来就有礼仪之邦的美誉，所谓为没有规矩不成方圆，老祖宗根据切身经历，总结了众多饱含生活哲理的俗语老话，如：“朋友妻不可欺，朋友夫不可扶”“钓鱼穷三年，玩鸟毁一生”“早不说梦，晚不梳头”“不喝卯时酒，不打酉时妻”等等，这些都是智慧的结晶，身为一脉相承的炎黄子孙，更应该奉守老祖宗的这些教诲。

“裁缝的剪子，厨子的刀”为何摸不得？在中国古代，裁缝和厨子基本上靠祖传技艺吃饭，如果拜师学艺，过程极其艰难。首先，在古人眼里，这些工具代表着自家的生计，很多都是祖上留传下来的，跟祖宗牌位一样神圣不可侵犯；其次，很多工具伴随了自己漫长的岁月，使用起来得心应手，非常珍惜，唯恐别人弄坏；另外，古代工匠大都有自己独门技艺，很多都反映在工具制作的窍门上，也担心别人偷学，抢了自己的饭碗。最后，古人还是比较迷信的，工具大都由金属制作，如果伤了人，不好交代不说，也会给自己带来血光之灾。为此，古人很忌讳别人摸自己的工具。

尽管这些习俗现在听起来有点过时，但我们的老祖宗就是想通过这些俗语告诫我们：要想被人尊重，首先要学会尊重他人。其实，在生活中有很多东西都是不能随意的去触碰的，这些东西可能对别人有着非常重要的意义。

因此，在本着尊重对方隐私的前提下，最好还是不要在没有得到对方同意的前提下就随便的触摸对方的东西。其实有个成语叫瓜田李下，就是对这种现象的最好解释。

剪刀的剪的成语

1个回答2024-01-25 23:12

剪发披缁: 削发，身着僧尼服装。指出家为僧尼。亦作“剪发被褐”。
剪发被褐: 指出家为僧尼。同“剪发披缁”。
剪烛西窗: 原指思念远方妻子，盼望相聚夜语。后泛指亲友聚谈。
剪草除根: 除草时要连根除掉，使草不能生长。比喻除去祸根，以免后患。
剪恶除奸: 剪、除：扫除。扫除恶人与奸人。
剪发杜门: 剪发：剪掉头发，指削发为僧；杜门：闭门。剪发为僧，闭门不出。

剪刀的剪有什么成语？

1个回答2024-02-02 00:49

【成语】：哀梨并剪【拼音】：āilíbìngjiǎn【解释】：并剪：并州产的锋利剪刀。比喻言语、文章流畅爽利。【出处】：清·赵翼《瓯北诗话·苏东坡诗》：“天生健笔一枝，爽如哀梨，快如并剪。”【近义词】：并剪哀梨

厨师刀(主厨刀)好还是片刀好

3个回答2022-12-20 10:09

厨师刀也有很多种的，有平时切片切丝的这边用得最多，像国藩炮弹钢菜刀这些老菜刀很多饭店厨师使用。
有斩骨头的雕花的屠宰的等等，家庭使用的话一般用切片刀搭配一把斩骨刀使用，基本除非大大小小能搞定了。

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