你是我的蚵仔公

步骤

1.准备材料：洗乾净的生蠔、黄面线。

2.辅佐料：番薯粉、葱酥。

3.先把适量的太白粉加水勾芡备用。（直接用番薯粉也行）

4.把生蠔在蕃薯粉里裹衣。

5.锅子里加水、等水开了、把裹衣好的生蠔放进去汆烫。

6.生豪放进开水里汆烫之后、等水再次滚了、生蠔捞起备用。

7.同一锅水里放进黄面线煮。
（面线太长可以先用剪刀剪短。如果是特殊日子、一般面线是不能剪的哦！！）

8.面线熟软之后、加入浓缩鸡汤。

9.加入适量的盐、糖。

10.加入胡椒粉。

11.准备好的太白粉勾芡。

12.加入酱油著色。

13.再把刚才捞起的生豪、再度放回锅里小火煮。

14.另外准备一个小锅子、加入适量的油、开小火。

15.加入葱酥炸一下香味、停火。

（小心别炸焦糊了）

16.把葱油直接加入面线里面。

17.稍微搅拌一下。。锅子即可熄火。

蚵仔煎（闽南话为ǒu ā jīan，普通话译作“海蛎煎”）

闽南语竖派蔽读做余州 [ ě-ā-jiān ]
普通话读作 [ kē zǎi jiān ]，译作“海蛎煎”，也称蚝仔烙，海蛎羡知饼等等。

1、主料：海蛎4两、葱2根、蛋2个。辅料芦信：料1：太白粉2大匙、地瓜粉2大匙、清水1杯、盐少许；料2：少许古龙酱油、味哙1/2大匙、番茄酱4大匙、糖1大匙、盐1/4茶匙、在来米粉1大匙、清水1/2杯。
2、将蚵洗净陪信轮，小白菜洗净、切小段。
3、平底锅内放少许蚵，用少量油略煎，另将料1调匀成粉浆，淋少许在锅内，待凝固时打入一个蛋并弄散煎半熟。坦汪
4、然后加入少许小白菜在面上，然后翻面，煎至小白菜熟即盛入盘内。
5、最后将料2用1大匙油炒匀，淋少许在蚵仔煎上即成。

　　蚵仔煎和海蛎煎是一样的。其实海蛎煎就是蚵仔煎的普通话叫法，只是蚵仔煎在台湾和福建地区比较流行，所以蚵仔煎这个闽南语就是被大家耳熟了。但是蚵仔煎用到的材料就是海蛎，所以又叫海蛎煎。所以二者并无区别。

　　蚵仔煎是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。

　　关于它的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，公元1661年时，荷兰军队占领台南，泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。

做法

预备材肆扰料。

先将蚵仔用羡雹薯少许太白粉搅匀清洗干净。

烧热一锅水，下材料2煮熟，然后把蚵仔氽烫1分钟，捞起备用。

烧热锅，下高汤兄者和水煮滚。

放入高丽菜煮软，然后下虾仁。

面线煮5分钟。

加入蚵仔和调味料大火煮至滚。

最后加入太白粉水，煮成稠状即可。

食用时可撒少许青葱和香油调味。

步骤说明

是邢岫烟，邢岫烟生得端雅稳重，知书达礼，被薛姨妈看中，央求贾母作媒说与薛蝌，后嫁给薛蝌。

不会吧！大运河的蛤蟆也是蛤蟆是个蛤蟆都会叫。