核桃

小时候不爱吃核桃，觉得苦、腻。在外地上大学的时候，食物比较匮乏，大家基本都是穷鬼系列，所以没什么零食，缺嘴得很。有一次，一个同学回了几天家，返校的时候带了一口袋纸皮核桃，我们没有砸核桃工具，就用门缝挤，这个法子还挺好使，挤出来的核桃巨香。结果，一大口袋核桃吃完了，门也掉了，差点被校方罚钱。

中国的山多，山里普遍都出产山核桃，又叫胡桃。特别是名山圣地一般也都有卖。有一次去黄山，我和同事在老街上闲逛，他很懂行，说山核桃好吃，结果就买了一大包，晚上，我俩一边聊天，一边吃，有点胡味，有点甜味，还有点焦味，香！不知不觉竟吃了一大包。听说，这种核桃对人有很多好处，补肾、健脑，预防老年痴呆。

麻核桃是不得不说的，是文玩核桃的主要品种，又细分很多，狮子头、虎头、官帽、鸡心等等。以前，能玩上核桃的人都得是王爷贝勒以上的身份，因为文玩核桃要求高，产量较少，好品像的都极贵。据说民国的时候有说，文人玩核桃，武夫转铁球，富人揣葫芦，闲人去遛狗。哈哈，有文化才玩核桃呢。我也是文玩核桃迷，经常有人问我，你的核桃能值多少钱？每次我都会讲，玩核桃根本不是钱的事，普通盘个几十年的核桃也值不了几个钱，但玩的就是过程，喜欢的也是它慢慢变化的过程，就像养个小动物，看它慢慢一点点长大，越来越通人性，时而拿出来给朋友看看鉴赏一下，喝个茶、吹吹牛，感觉还是不错的。

文玩核桃讲究4个字 "质、形、色、个"。其实说白了，主要是“长得好、能配对”。首先是两个核桃能够尽可能地像，然后是外形圆润、粗棱、大缝、无坑。手感要好，不能有明显的剌手，有棱的地方最好感觉是粗圆的，这样才容易上浆。

养核桃，上油则明亮如漆，不上油则清亮如玉。这其实就看个人喜好，反之，从核桃上也能看出人是较真要求高，还是随遇而安。核桃盘的过程中难免碰坏，是弃之，还是坚持，其实继续盘一样能盘掉伤痕，终润如玉。文玩核桃中较贵的是异形核桃，如三棱、鹰嘴等等，虽然现在产业化种植核桃，但异形核桃也还是少，于是就有人做假异形，我见过市场上的假异形，做得完全乱真，根本看不出来，异形核桃多半是假的，专门坑那些不懂只图钱的傻帽。所以，买文玩核桃首先是目的单纯、心态平衡。你看，玩个核桃还是有很多人生哲理的，需要我们在玩的过程中细细品味。