在酒吧里坐下后的第一件事情,就是看酒单。但是酒单上的信息和专有名词,有时候会让大家感到很困惑。当我们拿到酒单的时候,除了价格,我们还应该关注哪些信息?如何在酒单中琳琅满目的酒中,挑选出自己喜欢的那一杯?如何通过阅读精心设计的酒单,理解店家试图传达的信息和理念?欢迎收听本期「杯弓舌瘾」。
【主持】
钱老板(公号:酒壶和点唱机)
嘉郦(公号:喝到美)
Joseph(Slow Bar,公号:调逗)
[03:20] 看酒单还是看点评
[04:52] 网红店的好酒单
[06:49] Joseph如何设计他的新酒单
[09:45] 鸡尾酒酒单的分类结构
[13:53] Joseph和嘉郦推荐心目中的好酒单
[19:20] 一份好酒单应该自成逻辑
[20:27] 没有酒单的酒吧需要与调酒师充分沟通
[23:31] 在酒单上列很多酒对于调酒师是巨大挑战
[26:11] 消费者可以点酒单上没有的经典鸡尾酒
[27:50] 本期杯弓舌瘾为您推荐Ramos Gin Fizz
[28:31] 嘉郦分享一次被调酒师气炸的经历
[31:50] 酒吧为什么会定期调换酒单
【音乐】
上を向いて歩こう(坂本九·コクリコ坂から サウンドトラック)
Moon on the Water(BECK·O.S.T 1:Beck)
【logo设计】杨文骥
【收听方式】
推荐您使用「苹果播客」或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》,也可通过喜马拉雅FM收听。
【本节目由JustPod出品】
【互动方式】
微博:@杯弓舌瘾TipsyProof
微博:@播客一下
公号:播客一下
搓麻龟jam
也不一定啊,我会先选自己常喝的酒,然后再点一杯特调。嘉宾说的也太过偏见了吧
荼蘼花儿
👍
漂浮cliff
水歌为什么不做呢?
黄少正经人
第一期入坑 第二期男嘉宾压声音的说话方式挺逗的…
小鹿_yr
slow bar天呐前邻居