jamais是副词，表示“从未，绝不”；
vu是voir“看见的”过去分词，在这里是形容词，表示“看见的”
n. m. inv.
1.指从未见过的事物（多与du连用）
Une tempête de cette intensité, c'est du jamais-vu !
Un tel niveau de maîtrise, c'était du jamais-vu !
2. 【心理学】从未见过，指的是一种人们以某种方式认识到但似乎并不熟悉的现象。
jamais-vu正好就是déjà-vu的反义词，前者传达的是陌生感，后者是熟悉感。我觉得这一对词很有意思，简简单单的组合，传达出了生活中一些十分独特却又无法解释的瞬间。
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