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声音简介
食物中的铁可以分为血红素铁和非血红素铁两大类,血红素铁主要存在于动物食物当中,如动物肝脏,肉类和鱼类当中,非血红素铁主要存在于植物性食物当中,比如深绿色的蔬菜,黑木耳黑米。
维生素C可以促进铁的吸收,所以补铁时应当摄入维生素C,新鲜的蔬菜和水果卢菜心,西兰花,青椒,西红柿,橙子,草莓,猕猴桃,鲜枣等。
最好是用铁锅,可以使脱落下的铁原子与实物结合,增加铁的摄入吸收率。
另外在炒菜用铁炒锅是可以适当加点醋,为二价铁促进铁的吸收利用
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