橘子篇：柑（下）
我们继续说柑：
还有，很多人喝酒，喝醉了，或者酒精中毒了，这个时候，用一颗柑，把皮去掉，用里面的果实，放到平底锅里，用小火慢慢地焙干，或者用烤箱烤干也可以，然后，弄成末，加点盐，煮水喝下去。能解酒毒。
这个方法操作起来有些麻烦。其实很多柑、橘、橙子，都有解酒的作用。
多吃水果，少喝酒，想喝酒的时候，可以建议很多家庭的女性们，学着自己尝试一下：用这些水果酿酒喝。
现在的酒类，有太多是勾兑的。
比如，现在很多人都知道白酒勾兑的多，如果是红酒的话，尤其是外国的红酒，很多人会觉得会比较安全。
但是也不一定。前些天，有一位做酒的朋友来到广州这里，送了我太太一瓶红酒，这种酒卖的价格也不便宜，然后，打开之后，尝了一口，发现这个酒也是勾兑的，原产地是法国的，然后在中国贴上中文的标签卖的红酒，我不太懂红酒，平时更少饮酒，但是只要是勾兑的，尝一口就能感觉到。
举这个例子，不是想评价酒的好坏，对于酒我是个外行，其实就是想说，现在的饮食，安全的太少了，这就是工业化社会的一个弊端：
整个社会都变成了一台冷冰冰的机器，人与人之间考虑的都是盈利和赚钱。
古代的国人尤其是读书人，大概崇尚君子之交，互相之间很少会谈钱啦利啦，因为谈钱会伤感情，这也是国人的传统，不像西方，但是现在中国的社会已经被西化了，通常，除非有特别的需要，否则，商人是不会和普通消费者谈感情的，因为怕伤钱。
类似这样的例子，在蜂蜜这个行业里面也比比皆是：
我在黑龙江生活过，那里的蜂蜜非常好，都是原汁原味的，价格也不贵，非常便宜，十块二十块就能买到一斤纯蜂蜜，可是，那些蜂蜜都卖给谁了呢？每年都有很多南方的商人到黑龙江去收购蜂蜜，然后再加工（勾兑、稀释）之后，卖到全国各地，很多专卖店，我随口就能说出很多大品牌的名字，卖的蜂蜜，全都是勾兑的，可是他们会说，他们的蜂蜜是纯的……
我们国家现在已经不再那么穷了，很多工业产品都已经过剩了，对于我们国人的生活方式和生活质量，其实真的该好好反思一下了：
什么样的人生，才是我们最想要的？
肯定不是辛辛苦苦地赚了钱，却买了一大包价格虚高却劣质的假货来填饱肚子，对吧。
这就像我们在《黄帝内经》的第一堂课，《上古天真论》里面所探讨的：什么是真，什么是伪，当人为的东西太多的时候，好事也变成坏事了。
再说柑：
说到化痰，还有一种柑的食疗法，这个方法网上也能查到，就是用柑的果实，连带柑皮一起切成块，然后加上冰糖，几片生姜，再加一点清水，一起放到一个盅里面，隔水蒸半小时，或者放到一个小碗里面也行，然后放到锅里面蒸。
这个食疗方适合久咳的人群，尤其是痰多的人，还有喝酒以后，也适合醒酒，解酒毒。
很多人老年人都有咳嗽痰多的问题，可以试一试这个方。
我们之前也推荐过梨，梨也有隔水蒸的方法，把梨里面的核去掉，然后加些冰糖枸杞在里面，然后隔水蒸。
这是柑的功效和食疗法。
总结和补充一下：
柑还能解胃热肠热，口渴难忍，还有能醒酒，能解酒精中毒，还能化痰，也能利尿。
柑的浑身都是宝，比如，前面分享的化痰食疗方，柑皮也和果实一起蒸。
柑的皮还有一个功效：
平时咽喉不舒服的人，可以用柑皮煮水喝，可以加些冰糖，或者加蜂蜜也可以。
（出自《开宝本草》，开宝是宋太祖的年号。）
蜂蜜不能放到超过40度的热水中，否则会破坏营养成分。说到蜂蜜，也有柑橘花蜜，这种蜂蜜有美容的功效。其实，所有的蜂蜜都能够润肺，滋润皮肤。
当然了，要买农家蜜，不要去超市买，我这些年住在大连、广州这样的城市里面，可是我都同样能买到农家蜜，如果你想买，也同样能够买到，对吧。
还有，《食经》（南北朝北魏时期）里面也有记载：
柑可以下气，食用之后可以祛除体内的胸热烦满。热、烦、满，这些都是上火的症状，可以吃柑。
柑是性寒的，所以它能够解热毒，就是身体肠胃里面的各种上火，也就是热，还有毒，它都能解。
这是个好东西，难怪在古代，夏朝的国王会将它列为贡品。
柑虽然是寒凉的，但是它的核是温性的，如果因为肾阳虚引起的腰部冷痛，也就是腰部发凉，还酸痛，柑核就是一个非常好的药材了。
腰部冷痛，再推荐一个小偏方：
（1）柑核，也就是柑的籽，炒熟后研磨成碎末，煮粥的时候放到里面。每次6-9克。
（2）也可以将柑核和杜仲一起服用，每次两者分量相等，研末后，用盐酒调和服下。这个方出自《本草求原》。
树皮？
我姓杜，名叫杜仲！
柑的叶子还有一个功效：
如果耳朵流脓，用柑的嫩叶七片，捣成汁，滴到耳朵里面，如果有耳朵内流水或者流脓的人，可以试一试。
柑虽然产自南方，但是它是性寒的，这就给很多人造成了困惑。
“砖家们”不是都说：橘子吃多了会上火吗？因为大家在网上都会看到各种养生文章里面都会这样说。
橘子性温，柑却性寒，怕上火的话，可以吃柑，因为柑偏寒凉一些。
关于柑、橘，有的人说它能去火，有的人说它吃了会上火。这听起来很矛盾。
其实，柑和橘都能够理气，吃了可以疏肝，顺气，这就好比身体内的排气扇一样，这是柑橘类的水果能够降火的原理，主要是它能够顺气的原因。
如果不是大量地吃柑橘，是不会上火的。
另外，不要只把它们当成水果吃，可以榨汁，可以熬一碗橘子羹，都可以。
我们前面也尝试着用离卦分析了橘子的生命能量，从橘子皮到橘子的果肉和内核，柑橘类水果，其实浑身都是宝，它是一个完美的食物。
这一讲里面刚刚也提到了柑核，也就是它的种子，种子里面蕴含了生命能量，这是毫无疑问的，因为每一颗果实在生长过程中所吸取的天地精华，很大的一部分都被储存在种子里面，所以，很多人也喜欢把这些种子收集起来，用破壁机磨碎之后食用，这无疑是一个非常有智慧的饮食方法。这就等于把种子里面蕴含的能量吃掉了。
如果只是为了吃饱，填饱肚子，这是最基本的，也是最低级的生命层次；
如果是为了满足口腹之欲，这就稍稍高级了一些；
如果是为了吃得更健康，为了活得更健康，自己的生命自己能够做主，这无疑是更高的生命层次。
看你选择哪一个。
现在是工业化的时代，更科学更先进的破壁机已经取代从前的榨汁机了，我们要善用这些高科技产品为我们的健康服务。
说了这么多治病的问题，再说个养生的：
橘普茶
现在很多人都喜欢喝茶，尤其是普洱茶，这些年很流行。
普洱茶的好处也有很多，但我们在这里想说的一种茶叫橘普：
就是把普洱茶装到橘子壳里面，这种茶是很养生的，而且喝起来口感也很好。
橘（桔）普茶，好像是广东人发明的，分为大红柑和小青柑，是用广东新会的柑橘，往具体了说是柑，用柑皮来做外壳，然后加上云南西双版纳的普洱茶，就叫橘（桔）普茶，其实应该叫柑普茶才对。
普洱茶本来就是一种养生的茶，有清热解毒，促进消化等等诸多功效……
这些都是卖茶的人说的，是不是我们也不知道，反正我过去也被他们忽悠的喝了很多年的普洱茶，但是茶本来就有这些功效，这一点很多人都知道，比如，现在的绝大部分白领人群，每天都要面对电脑和手机，尤其是现在是手机时代，就连种田的农民每天都要花大量的时间盯着手机屏幕……
接触大量的电子产品，不可避免地会产生辐射，经常喝茶，可以降低这些辐射的危害——究竟有没有作用，这就得靠时间去检验了。
电子产品的辐射对于我们这个社会来说，是个新东西，但是喝一些茶，总会有些心理安慰，对吧，反正我知道，咖啡是没有这个功效的。
还有，经常喝茶还能够抗氧化，说白了就是预防癌症，还能减肥，这一点很多人都知道。
然后，说完了茶，再说这个橘子皮：也就是柑皮，它能够顺气。
抑郁郁闷
你想啊，现在的很多人，每天生活在职场中，每天都有大量不顺心的事情，对吧，这个橘（桔）普茶，就很适合这类人群了。
心情郁闷的时候，不要去喝咖啡，泡一杯橘普茶，高端大气上档次，尤其是用那种美感十足的瓷器茶具。
胃寒（腹泻）
而且，橘普茶是用熟普洱茶做的，熟普洱茶有暖胃的功效，所以，很多经常吃冷饮把胃都吃寒凉了的人，还有很多喝冰镇啤酒吃海鲜的人（寒上加寒），都非常适合喝这个茶。
很多人有失眠问题，担心喝茶之后会睡不着觉，还有晚上喝茶也会越喝越精神，喝熟普洱茶就不会有这个问题，熟普洱茶是有助于睡眠的。
我名叫普洱，熟的
胃胀
所以，平时胃寒，爱生气上火的人，还有平时经常胃胀的人，都适合喝橘普茶。
这个不太算作广告吧？
我去年来到广州这里的时候，一个朋友送过我两罐小青柑的橘普茶，很好喝，所以，推荐大家试一试。
于是，讲着柑橘，就讲到了橘子皮，这里讲的是柑皮。
便秘
还有，再讲一句，现在很多人都有便秘的问题，每天如果不能定时排便，那就是便秘的问题，这个问题对人的危害非常大，很多人有便秘问题都尝试各种药物，其实便秘的人，往往每天喝一两壶热茶就能解决问题了，尤其是喝这种橘普茶，因为橘皮本来就有顺气的功效。
寒凉造成的便秘
也有便秘问题的人，喝不下去茶水，不爱喝水，这就更容易弄明白他的便秘的原因了：这种情况通常都是寒凉引起的，下身寒凉，阳气不足。这个时候，多艾灸吧，艾灸关元，或者足三里，或者肾俞穴，都是可以的。或者，经常用热水泡脚，或者每天坚持运动，跑跑步，踢踢球都可以……
这些都可以活动下身，促进下半身的血液循环，将下半身的阳气调动起来。
便秘其实就是气堵住了，堵在了那里，然后，没有气的推动，胃和肠道内的食物和垃圾就不走了，交通堵塞了。
所以，解决这些问题，首先是要让气动起来，气能推动身体器官的各个职能，气动起来了，身体的很多问题就迎刃而解了，身体就恢复正常了。
这个气就是阳气，就是能量，就好比工厂车间里的电能一样。
未来大概很多家庭都要用电动的机器人清扫家里的、办公场所里的垃圾了，人的身体里面，可能也需要一个电动的机器人……
当然，这只是个调侃了，在这个机器人没有发明之前，我们身体里面的阳气就得工作，一刻也不能懈怠。
便秘预防：阳气+水分
阳气正常运转，加上充足的水分，是解决便秘的问题的不二法宝，肠道里面水分少了也会形成便秘。
否则的话，如果你读医书，看到那里面把便秘问题分了很多类：
冷秘、热秘，寒凝的，热结的，都可以形成便秘……
还有什么来着？气滞了，血瘀了，都可以造成便秘……
中医看待疾病发病的原因就那么几种：
阴虚阳虚，气虚血虚，这是虚证；
气滞血瘀，这是实证……
按照这些分法，中医就分了好多种便秘类型。
西医关于便秘类型的说法更多，多到能让人眩晕……
然后呢，解决的方法是用药物解决。
患者吃了很多药，最后发现，身体都对药物产生严重的依赖了，吃了药之后便秘看似解决了，一旦不吃药，便秘问题又来了。
这些显然都不是根本。根本是什么呢？
根本是我们的身体自身的机能，要把它恢复到正常的状态——人每天都要排便，这其实是人的本能啊。吃喝拉撒睡，这些都是人的正常活动啊。
如果再不行，前面的方法都不行，再加上静坐。
每天都有静坐习惯的人，或者每天都大量活动下半身，活动双腿的人，是很少有便秘问题的。
一动一静，就是生命的常态，更是生命的大智慧！
总之，便秘不难治，但是便秘问题不是小问题。它往往会成为很多大病的致病因素和导火索。
栀子小姐姐
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