面包机制作生酮面包极简版本_一路繁花_免费在线阅读收听下载

面包机快手版生酮面包
今天分享的内容是应很多小伙伴的要求，按照制作步骤仔细的来分享关于面包机制作快手版本的生酮面包的方法。

1 原料选择。
A。粉类，提供口味和颜色的粉类。可可粉。山楂粉。核桃粉。杏仁粉。抹茶粉。
提供实体的粉类。奇亚籽粉，椰子粉，洋车前子壳粉，魔芋粉。
B。液体类，提供融合粉类的液体。
全脂牛奶，酒酿，自制菌种酸奶，红酒，豆腐。
C。糖类，提供甜味的食物。
各类水果，代糖，本身就有甜味的汁水丰富的均可。

2 制作步骤。
A。各种粉类称重，混合。过筛。
以下我给出的物品重量均以100克为参照重量单位。
粉类，可以是奇亚籽80克与魔芋粉20克的混合，加魔芋粉是为了提高粉类的吸水量，增加面包制作好之后的体积感，以及控制热量，毕竟魔芋粉的热量是可以忽略不计的。但是不建议多，多了会比较不那么好吃。如果是椰子粉，可以90克与10克魔芋粉，椰子粉的吸水量比奇亚籽相对高一些的。
然后根据你喜欢的口味可以加入抹茶粉或者可可粉什么的，随意。量不超过5克就可以了，多了也不太好吃的，别贪心。
B。在面包机的篮子里放入液体类物品。以先液体后固体的原则。
刚刚说了以100克的粉类为单位，液体类的根据你选择的液体的食材，根据它的含水量酌情加入就好。以我只做这么接近一年的经验里，牛奶与粉类的配比为1比1。酒酿我通常连带里边的酒米一起放，比例为1比1.2。豆腐我会选含水量多一些的内脂豆腐1比1.3。水果，我会选含水量比较多香味浓郁的香橙，连带果肉一起打成浆用，1比1.2。
请记住吖，最先放液体类的，然后是粉类，我最后会在上面放一克，不超过2克的喜马拉雅粉盐，这是帮助发酵的。糖在这里如果用了酒酿或者水果就通常不会放了，因为已经提供足够的发酵和甜味的糖分了。

C。称重发酵粉2克，泡打粉2～3克，总量不超过5克。

D。放入面包机，让它经过搅拌混合，静置，以及揉面和发酵的过程，此时就不用管他了。
在揉面过程开始的时候我会手动放入发酵粉和泡打粉，原因是可以均匀的放入，顺便看看面团的状态。
这个过程差不多进行2小时左右。你可以做自己的事。

E。等到还有10～20分钟开始烘烤的时候，如果你要做有馅儿的面包。那么把面包拿出来，用擀面杖擀开卷起三次之后放馅儿。
馅儿的配料可以各种随意，我做过海苔肉松的，纯肉松的，芝士椰蓉的，抹茶奶香的，红酒黑加仑的等等，把你喜欢的馅儿放进擀开的面皮里卷起来，两头捏紧封住，放进面包机的篮子里，就不用管他了，等待烘烤就好了。

F。等待后熟过程完成。刚刚烤好的面包不要马上拿起来，让它放置在面包机里静置5～10分钟，面包机的余温还会慢慢的将它的内部再次低温烘烤一下下，这样出来的面包会很香。

G 。拿出来的面包不建议马上吃，放凉之后切片再吃可以减少胃胀气。且口感更好。

H。推荐吃法。在切片之后的面包，淋一些牛奶在面上，放两片巧克力，再来一些奶酪，放入微波炉中火2分钟，再拿出来吃，配合一杯纯黑咖，无比美味吖。

哦了，今天关于无面粉无白砂糖的生酮面包极简制作方法就到这里了，下期会继续分享关于只用鸡蛋不用面粉就能做的生酮蛋糕的极简制作方法。^_^

所谓人间烟火气，最抚凡人心。生活的美满就是要吃好吃的食物，看漂亮的风景，和亲爱的人，看美丽的风景。前方阳光正好，咱们一起奔跑吧。

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