029：姜醋

姜醋

用姜和醋调制而成的食物被称作姜醋，比如猪脚姜、姜醋蛋、姜醋白切蟹。猪脚姜是广东的传统名菜，可以滋补女人的身体。尤其是坐月子的时候，吃猪脚姜可以帮助女性驱寒活血、补钙。

相传明朝的时候，一个卖肉的屠户娶了一个漂亮孝顺、勤劳能干的妻子，但遗憾的是，二人成婚数年始终没有生下一儿半女。在那个时代，“不孝有三，无后为大”，尽管婆婆不舍得这个媳妇，却还是逼着儿子把她给休了。

媳妇一个人伤心地搬去了山边的一间茅草屋，但这时，她却发现自己怀孕了。在那时，前夫探望前妻是不吉利的事，于是两人一合计，把怀孕这事儿隐瞒了下来。

为了更好地照顾女人和肚子中的孩子，男人每天将卖剩的猪蹄放在茅草屋前的大缸里。为了能让猪蹄不放坏，男人又倒了很多陈醋到大缸里，还悄悄放了很多家里拿来的鸡蛋、生姜。

等孩子出生又长大了一点后，媳妇终于肯原谅婆婆，便让儿子捧着一大碗猪脚姜上门认奶奶。奶奶看到以后悲喜交加，抱着孩子激动地说“好酸（孙），好酸（孙）”。

从此，当地人家里生男孩儿，都会熬上一大碗猪脚姜分给亲朋好友，表达喜悦。