鸡公榄是广东省广州市的传统小吃，是当地老人们的童年回忆。鸡公榄由上好的白榄经过一系列复杂的工艺加工而成，味道有甜有咸有辣。甜味的鸡公榄是和顺榄，咸味的是甘草榄，辣味的是辣椒榄，都十分受广州人的喜爱。
那么这个小吃为什么会叫“鸡公榄”呢？
原来这个名字源于卖榄人。卖榄的小贩为了吸引来来往往客人的注意，会把色彩缤纷的纸扎大公鸡套在自己的身上，边吹唢呐边叫卖。大公鸡的模型大小往往依据小贩的身形而定，模型的腹背中空，人钻进模型里，用一条过肩带把大公鸡提起来。小贩卖的榄也都会放在鸡腔内，任由食客们挑选。小贩们会先用唢呐模仿公鸡的叫声——“滴滴哒”，再接着喊“鸡——公——榄——有辣有甜有唔辣”。
因此，人们就把这种榄称作“鸡公榄”。
而除了“鸡公榄”之外，还有一种很受小朋友欢迎的榄——“飞机榄”。
所谓飞机榄，其实卖的都是与鸡公榄差不多的商品，最大的区别在于售卖方式。当时很多卖榄人都会沿街叫卖，除了路过的人会帮衬之外，一些住在楼上的人也会听到叫卖声，想要购买。一些住得比较高的，往往懒得下楼，一开始的时候会扔下一根系着篮子的绳子来买榄。但这个办法速度太慢，买榄的人往往会等得不耐烦。于是卖榄人就练就了扔榄的功夫，力求把榄准确的扔到各家各户的阳台上去。后来，人们听到街上小贩的叫卖声就会打开窗户，扔给小贩一两文钱，小贩拿到钱后就会将榄稳稳地扔到食客们的家里。
因此，这种榄就被人们叫做“飞机榄”。
用户评论