咸水角
咸水角是广东、香港和澳门地区常见的传统点心。其用料相当丰富，有猪肉、韭菜、虾米、冬菇、马蹄等，用糯米粉和面粉搓成的面团把馅料包成橄榄形状后，放进油锅适当煎炸即可大功告成。因为其馅内的汁汤丰富，味道浓郁，所以叫作“咸水角”。
作为广东的名小吃，番禺咸水角有着悠久的发展历史。相传明朝初期，广州出现了最早的茶居，叫“二厘馆”。他们多在街边巷口摆摊，用简陋竹木搭棚，几张桌凳，一只小炉，茶居就开张了。
光顾茶居的大都是一些车夫、搬运工等穷苦人，大家在这里倾诉生活艰辛、互相关怀。
正因如此，这种茶居的茶价也相当便宜，只收二厘钱，故称“二厘馆”。虽说收费便宜，但馆主仍会提供咸水角等广东茶点给客人品尝。
由于其外皮炸得金黄发亮，吃起来外脆里糯，馅料爽口丰富，令人一试难忘，深受茶客喜爱。
到了后来，番禺的茶楼从“二厘馆”到大酒楼的菜单上都有了这款点心。时至今日，咸水角仍然是广东人喜爱的茶点之一。
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