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我们吃的多数普通蛋白质是瘦的红肉、瘦猪肉、各种家禽、乳制品和鸡蛋等。当然，你也可以通过蔬菜、种子、坚果和豆类中摄取蛋白质。植物中的蛋白质对人体尤其好。
蛋白质可以刺激α细胞分泌胰高血糖素，一种促进脂肪分解的激素。只要胰岛素和胰高血糖素持续在维持动态平衡，我们的能量机制就能顺畅运行。我们也不会总想着找东西吃。
还有我们要吃对脂肪。我们需要脂肪才能生存，并不是所有的脂肪都是不健康的。我们需要在饮食中摄取正确的脂肪来保持健康。脂肪能提升食物的味道和口感，带来一种饱腹感好让人们知道每顿吃多少食物是恰当的。脂肪会刺激激素的释放，传递给大脑饱腹和停止进食的信号。
我们需要脂肪来运送油基维生素和其他脂溶性营养给各个细胞，作为产生能量的养料。脂肪也被用来制造我们的性激素，也是细胞和细胞膜的重要组成部分。体内存储的脂肪可以保持体温恒定，并且保护重要的器官免受损伤。
当然，我们需要的是好的脂肪。这些好脂肪叫做必需脂肪酸。就是omega—3脂肪酸和omega—6脂肪酸，这两种脂肪酸能够对身体燃烧脂肪起到重要作用，尤其是omega—3对我们减肥来说非常必要。
不过我们要远离坏脂肪，也就是饱和脂肪。研究显示，大量饱和脂肪能够使细胞膜硬化。脂肪越硬，它所含的饱和脂肪越多，会引起胰岛素抵抗。身体组织中的大量脂肪能产生大量胰岛素，进而降低胰岛素的敏感性，并可能使你患上2型糖尿病。
还有我们也要减少糖的摄入量，糖虽然不像脂肪那样，但是也差不多。因为人体可以将过量的糖分转化成为相同的固态油脂，进而扰乱胰岛素的功能。过量摄入糖分会增加一些病症恶化的风险，像是糖尿病、心脑血管疾病、机能亢进及蛀牙等。
血液中含有过量的精炼糖也能促进胆固醇和甘油三酯的产生。所以，如果你想减肥，那就少吃糖。血液中的糖分过多，会刺激胰腺分泌胰岛素来存储脂肪留待以后使用，并且会阻碍此前体内存储的脂肪的释放去补充能量。
糖分为很多种类：有天然的糖、精炼的糖、人工糖精和代糖。
如果你想远离或有限度的摄入人工甜味剂、糖醇或精制糖，那你需要学会看食物标签。最好尽可能的远离一切人造食品，尽量去使用天然的糖，比如龙舌兰糖浆，还要向想减肥的人强烈推荐甜菊。
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