行车路线：酒泉市（G30连霍高速）—650公里—哈密市（G30连霍高速）—420公里—吐鲁番市（S202、吐和高速）—270公里—和硕县
里程：单程约1340公里
沿途美食：大盘鸡、手抓饭、馕、拉条子、烤全羊、烤包子、喀瓦甫等
沿途景点：巴里坤湖、火馅山、高昌故城、交河故城、坎儿井、博斯腾湖
#路线图
行程从酒泉一路向西，汽车沿着312国道进入新疆地界，沿途尽是戈壁滩，公路和天空所构成的画面令人惊奇。然而穿过星星峡到了哈密，荒凉立刻切换成了色彩饱和的绿洲，空气中也弥漫起了香甜的气味。在哈密市伊州区花园乡卡日塔里村，几乎家家户户都有自己的瓜田。
哈密瓜的品种不同，色彩也不同，绿的沉静温雅，黄的张扬灿烂，而青的就显得生机盎然。花纹粗的如行草的笔触，极尽豪放，细的如工笔勾勒，极尽柔美。瓜农们看着一个个瓜，如同看着自己的一个个孩子，眼里满是爱意，脸上满是笑容。这的每种哈密瓜都有不同的名字，“红心脆”个体不大，每个有三四公斤，外皮青绿，布满美丽的网纹，瓜瓤粉红，香甜可口；“洋不拉坎”表皮呈金黄色，花纹似龙，个体大，瓜肉雪白丰厚，含糖量高，香味浓郁，脆甜可口 ；“东湖瓜”个体大，含糖量高，成熟期晚，不仅易于保存，还是晒制瓜干最理想的品种；“黑眉毛”外形椭圆似纺锤，小者四五公斤，大者十来公斤，瓜肉翠绿，质细多汁，含糖高达60％，因皮上有一道道墨绿色条纹，看去宛如一道道漂亮的眉毛，故得此名。这种瓜一般10月份成熟，摘下后存放一星期左右再吃，就会更加香甜可口，浓香扑鼻。
#大丰收的哈密瓜
新疆代表性的水果除了哈密瓜，还有着大名鼎鼎的葡萄，而出产葡萄的地点，最著名的就是吐鲁番。出了吐鲁番市区向东南方向行驶，火焰山下是高昌故城，一路黄土漫漫，公路两侧民居林立。二堡乡和三堡乡是吐鲁番著名的葡萄基地。吐鲁番是葡萄的故乡，葡萄品种多得数不清，无核白、马奶子、红葡萄、喀什哈尔、梭梭各种品质上乘的葡萄品种在这里都可以找到。在这里，为了保证葡萄的口感与品质，葡萄所含的糖度必须达到16度以上才能采摘。
#刚摘下的新鲜葡萄
到了秋季，正是晾晒葡萄干的季节，走在吐鲁番的田间地头，到处都可以看见或三五成群，或独处一隅的开着十字花窗的土黄色房子，它们层层叠叠，错落有致，新颖奇妙自成风景。这些带着小孔的房子远远看去非常有趣，它们就是晒葡萄干的“晾房”。
晾房面积不等，高度一般在四米以上，以方便挂果为宜。晾房里小孔的面积占了房子的一半大，这是为了给里面的葡萄干通风。房顶用椽子搭棚，圆木做梁，上面铺苇草和树枝，再覆盖一层约20厘米厚的草泥。室内地面铺设红砖，墙面多用草泥或砂浆抹面。葡萄从入住晾房到涅槃成干果只需四十多天。
#晾房
作别吐鲁番，汽车沿着天山南麓穿行，进入了焉耆盆地和硕县的乡间田野。正是大辣椒丰收的季节，远远看到了一望无际的晒椒场，红彤彤的辣椒摊铺在沙土之上，绵延数公里，如同红地毯。
#红辣椒地毯
晾晒在椒场上的辣椒和平时常见的辣椒不太一样，偏紫红色，皮厚，长得像羊角形状，椒农说这就是大名鼎鼎的板椒。炎热干燥的大地是天然的脱水加工厂，一般只需要一周左右就可以将新鲜辣椒晾晒成优质干辣椒。不过也许与你想象的不太一样，板椒与传统辣椒的功能不同，它可不是用来吃的，而是被用来提取天然红色素。通过采用高效的萃取、分离技术，这些板椒中的辣椒红素和带有辣味的辣椒碱完全被分离开，而提炼出来的辣椒红素是油溶性物质，不溶于水，特别适合制作彩妆，许多国际大牌的口红里都有板椒的身影。凭着小小的辣椒，戈壁上的种植业渐成规模，收成连年翻番，真是小辣椒撑起了大产业，“辣”出了火红的日子来。
感谢影子、suger为此次节目提供图文，内容发布时有所删减和改编。
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