相信从小到大，我们一定听长辈说过“空腹别喝牛奶”这样的话。但是究竟为什么空腹不能喝牛奶，却没有几个人能说出个所以然。有人说是空腹喝牛奶会闹肚子，有人说空腹喝牛奶会造成蛋白质营养浪费。
先来说说营养浪费的问题，理论上来说牛奶中的蛋白质含量的确不低，先吃淀粉类的主食让碳水化合物给机体供上能量，这样可以更好地让蛋白质用在维持肌肉和修复身体组织器官等更重要的用途上，而不是浪费在供能上。但是，不要忘记了，牛奶里又不是只有蛋白质，其中的脂肪、乳糖等营养物质都会优先于蛋白质来为身体提供能量。所以说，空腹喝牛奶，并不会导致其中的蛋白质利用率变低。
再说空腹喝牛奶会闹肚子的问题，那是因为自己的肠胃本身就不好，或者自身就有乳糖不耐受症。无法或者难以将牛奶里面的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹的时候就更加容易导致肠胃中囤积大量的短链脂肪酸和一定的气体，也就出现了腹泻、腹胀等闹肚子的不适症状。
所以说，健康正常人空腹喝牛奶完全没有问题。但是除了牛奶，有一些食物空腹确实尽量不要吃。接下来我就带大家一起去看一看，有哪些食物，空腹真的要谨慎食用。
第一个就是我们冬天常见的烤红薯。很多年轻人下班路上看见街边有卖热腾腾烤红薯的，总会被香味吸引过去买一个当做晚饭吃。但是有些人吃完之后，晚上睡觉的时候就会泛酸水。这是因为红薯我们吃起来都是甜甜的，含糖量很高，单纯作为晚餐空腹食用，很容易产生大量的胃酸，也就出现了泛酸水的症状。
红薯中还含有一种氧化酶，会在胃肠道里产生大量的二氧化碳气体，容易导致腹胀、打嗝等症状。所以说不要将红薯单独作为一顿饭空腹食用，搭配一些蛋白质、叶菜等食物既可以避免这些不适症状，还能够使营养更加均衡。
除此之外，就是浓茶。绿茶等茶叶的保健作用大家并不陌生，很多人甚至把早上起床喝一杯水的习惯改成了喝一杯绿茶。但是像我们买回来的茶叶，通常都是没有经过发酵的茶，其中保存了大量的茶多酚、咖啡碱等天然成分，对于抗癌、消炎有着不小的好处。但也正是这些对我们身体健康十分有利的天然成分，成为了空腹状态下的肠胃杀手。部分活性物质在空腹的时候，由于胃里没有其他东西，只好直接和胃中的蛋白结合，这就会对我们的肠胃形成刺激。像是肠胃功能本来就不好的中老年人，尤其是胃溃疡患者，更不能空腹喝茶，茶叶中的鞣酸会刺激胃黏膜，加重病情。
与此同时，空腹的时候茶叶中的咖啡碱就容易被过量吸收，使人出现心慌、头昏、恍惚等一系列像是喝醉了酒一样的症状。空腹喝咖啡也是一样的道理。喝茶或咖啡的同时，配上适量小点心，就可以缓解避免茶醉的症状出现。
除了这些特定的食物，像是辛辣、冰冷等刺激性较大的食物都不适合在空腹的时候食用。
上班急急忙忙啥都没吃，到了单位空腹喝一口冰可乐，对胃黏膜造成的刺激是很大的，胃黏膜受冷就会使血管收缩，长此以往就会使胃黏膜缺血进而导致胃炎。除此以外，胃部的骤冷还会影响其它器官发生突发性的挛缩现象，容易引起内分泌失调，尤其是女生，更是要注意。
空腹吃辛辣的食物，则会刺激我们的肠胃分泌出大量的胃酸，也会造成胃粘膜的损伤，引发胃痛、痉挛等不适症状。
当然，以上所提到的食物不是所有人吃完都会产生不适的症状。每个人对于食物的接纳能力其实差距是很大的，但是这些对消化道可能有刺激、有损伤的食物，在吃点其它东西以后再食用，对身体也不会有坏处。如果自己的肠胃比较脆弱，那更是要特别注意一下的。
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