法国美食 II
La gastronomiefrançaise II
Le fromage 奶酪
酥皮洋葱汤（Soupe à l’oignon）
酥皮洋葱汤被称为“汤中的王后”，美国美食专家阿曼达•赫（AmandaHesser）曾这样评价道：“这是我所喝到过的最神奇、也最美味的汤了。当酥皮洋葱汤刚出炉时，看起来外壳呈金黄色，与面包布丁非常类似。”
法国各地区特色菜品les spécialités rigionales
北部地区
Leshuîtres 生蚝
苹果酒兔肉（Le lapin au cidre )
维尔猪肠（L’Andouillede Vire）
西部地区
布列塔尼白菜包肉（La Bardatte de Bretagne）
可丽饼 ( Les crêpes )
布列塔尼薄饼 ( La Galette Bretonne )
圣雅克扇贝（Les Coquilles Saint-Jacques）
西南部巴斯克式烩鸡（Le Poulet Basquaise）
法式油封鸭腿（Le Confit de Canard）
东北部地区
酸菜肉肠 ( La Choucroute )
洛林塔( La Quiche Lorraine )
勃艮第炖牛肉( Le Boeuf Bourguignon )
东南地区
普罗旺斯炖菜 ( La Ratatouille )
普罗旺斯鱼汤 ( La Bouillabaisse)
法国什锦砂锅 ( Le Cassoulet )
沙锅炖菜（Le Pot-au-feu）
中部 欧洲美食之都里昂 Lyon
里昂玫瑰干肠 ( La Rosettede Lyon )
法式内脏香肠 ( L’Andouillette )
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