香港民事诉讼程序的一大特色就是大量的“非正审程序”（interlocutory proceedings），这是指在正式的开庭审讯之前的各种程序，这导致香港民事诉讼往往复杂、昂贵和耗费时间。民事诉讼如同棋局一般，双方都有不少手段可以主动攻击或还击。
非正审程序以传票（summons）开始，传票列出发出传票乙方的要求，并以誓章（affidavit）的形式提出书面证据。不会传召证人，一般由司法常务官（master）在内庭（chambers）里面不公开审理。
对非正审程序的裁决不服，可以单独提起上诉，甚至可以上诉到终审法院。
英国法上著名的侵权责任案例“多诺霍诉史蒂文森”，就是一个非正审程序的上诉。
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