又到了我们每周饮食答疑的时间啦，今天我们的主题是【这个能吃吗】。经常有朋友问到减肥的时候这个可以吃吗，那个可以吃吗，今天我们就来跟大家分享几个问的比较多的食物，来看看到底能不能吃，应该怎么吃。
1.咸菜配粥
咸菜配粥这种早餐搭配其实还蛮经典的。平淡的白粥配点小菜，早上来一碗正合适。但是在营养上，白米粥的升糖指数较高，餐后饱腹感很弱，小菜在腌制过程中也流失了大量的维生素和矿物质，唯独钠元素的含量非常高。而钠元素摄入过多确实会引起身体的水肿，不建议多吃。
建议大家把白米粥替换成杂粮粥，膳食纤维更高，饱腹感也更强。搭配煎蛋和一份绿叶蔬菜会更好。
2.泡椒猪皮
猪皮可以吃吗？当然可以。就口味来说，泡椒之类的东西确实蛮好吃的，适量就好。
但是，不要期望吃猪皮有什么营养价值，虽然猪皮的成分结构主要是胶原蛋白，但是食物蛋白质在人体内，会被消化分解为小分子的寡肽和氨基酸，再重新组合成人体需要的蛋白质。
像猪皮这种动物胶原蛋白本身所能被分解出的有效氨基酸远不如日常的鸡蛋、牛奶和猪肉。所以吃猪皮会让皮肤变好什么的，还是不要抱有期望了，好好吃饭好好运动才靠谱。
3.面包、香蕉、红茶
早餐吃面包，香蕉配红茶的话，很别致，但是营养欠佳。面包和香蕉主要提供的都是碳水化合物。建议大家在两片面包里面可以夹一些生菜，西红柿、奶酪，再加上一个鸡蛋或者一些鸡肉做成三明治，红茶里面加点牛奶做成奶茶，这样营养更均衡一些。
4.苏打饼干
苏打饼干在超市很常见，通常宣传语要么宣称不添加蔗糖，要么就是富含膳食纤维，看起来非常健康。但如果你注意过包装上的配料表会发现，原料中前三位往往都会有植物油，这也就意味着这种苏打饼干的热量非常高，所以这种本质依旧是高碳水高脂肪的加工食品，宣传的再健康，减脂期还是少吃或不吃的好。
那有没有相似口感的健康食物可以代替苏打饼干？有的，压制的无糖燕麦饼是一种很好的代替品。
5.猪蹄汤
猪蹄的脂肪相对较高，而含有的蛋白质大多都是生物利用率低的胶原蛋白，所以营养上来说，猪蹄的价值较低，不能算一个很好的膳食蛋白质来源。如果需要减脂，猪蹄熬汤或做菜其实都不太适合。偶尔一次就好。
减脂期间如果要做汤喝的话，像蔬菜汤、西红柿蛋花汤或豆腐羹等，以蔬菜和大豆制品为主素汤会比较好。另外喝汤的时机也很重要，饭前喝一碗汤可以有效的帮助减轻饥饿感，避免暴饮暴食。
6.自制煎饼
如果自己想做煎饼，建议大家可以在面粉中加一些全麦粉，或者用玉米面做杂粮煎饼，这样整体饱腹感会更好。馅料如果找不到鲜美的贝类的话，也可以用普通的鸡肉或牛肉代替。
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