水产类包括鱼类和贝壳类。水产类的食品，味道鲜美，营养丰富，鱼类含蛋白质15%~20%，由于鱼肉蛋白质组织结构松软，因此而比溴。息肉类蛋白质更容易被消化吸收，适用于儿童和体弱者食用。其他水产品的蛋白质含量也很丰富，如对虾含21%，河虾17.5%，海螃蟹14%，鱼类含脂肪1%~10%，其中鱼肝脂肪含有丰富的维生素a维生素d。
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