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生活达人鸿江
“酱香菜花”是一道家常美食，通常以菜花为主要原料，搭配酱料炒制而成。以下是一种常见的酱香菜花的做法： 1. 准备食材：菜花、蒜、姜、豆瓣酱、生抽、醋、盐、糖、淀粉、食用油。 2. 处理菜花：将菜花切成小朵，洗净备用。蒜、姜切末备用。 3. 调制酱汁：碗中加入适量豆瓣酱、生抽、醋、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，调成酱汁。 4. 焯水：锅中烧水，水开后放入菜花焯水，捞出沥干水分。 5. 炒制：锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末、姜末煸炒出香味，加入菜花翻炒均匀。 6. 倒入酱汁：将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，让菜花充分裹上酱汁。 7. 出锅：炒至酱汁浓稠，菜花熟透即可出锅。
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简介：个人作者 专注于分享生活常识 每天分享生活中遇到的问题
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“酱香菜花”是一道家常美食，通常以菜花为主要原料，搭配酱料炒制而成。以下是一种常见的酱香菜花的做法： 1. 准备食材：菜花、蒜、姜、豆瓣酱、生抽、醋、盐、糖、淀粉、食用油。 2. 处理菜花：将菜花切成小朵，洗净备用。蒜、姜切末备用。 3. 调制酱汁：碗中加入适量豆瓣酱、生抽、醋、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，调成酱汁。 4. 焯水：锅中烧水，水开后放入菜花焯水，捞出沥干水分。 5. 炒制：锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末、姜末煸炒出香味，加入菜花翻炒均匀。 6. 倒入酱汁：将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，让菜花充分裹上酱汁。 7. 出锅：炒至酱汁浓稠，菜花熟透即可出锅。