中国菜谱之八大菜系评书

北京评书的传承流变节选自梁彦所著北京评书一书，根据评书演员的口传材料，北京评书为王红星所创授徒三臣视为第二代，即安良辰是上左门，邓光晨是中正门，何良辰是下右门，这三门都已传到了时代

中国的八大菜系中国的烹饪界有很多流派，最具有代表性的是八大菜系，分别是鲁菜，川菜，粤菜，闽菜，蔬菜，浙菜，香菜，灰菜，每种菜系都跟当地的地理，气候，资源，特产以及饮食习惯有着重要的关系

在各个不同的地方都有所发展，根据各地的方言特色，出现了各种各样的这个说书艺术。咱们现在常听的像北京评书，天津评书，东北评书，南方有四川评书，湖北评书，苏州评话都是以当地的地方方言为特色

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现在留传下来的评书都具有民间口头文学的特征，评书又称说书广东粤语地区俗称讲古古代称为说话，是中国传统的口头文学。从宋代起开始流行各地的说书人，以自己的母语对人讲述不同的故事，因此也是方言文化的一部分

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在水一方演播一本书，读通中国文化第四章，饮食文化之粤菜独树一帜的广东韵味粤菜及广东地方风味菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味独树一帜，在国内外享有甚欲

伟大的艺术评书艺术伟大在哪儿，评书艺术是汉语文化中的史诗，至少在缺少红篇巨制史诗的汉语文学艺术上，他起到了只有史诗才能起到的强化民族意识和精神，强化民族认同感和文化认同感的作用，比如评书的传统书目

等北方评书我算北京评书的传承人北京评书我的上一代袁阔成先生大家都知道过去了这四个，我因为比较早评的田连元单田芳，雷丽如有的老师嗓子不行了，不怎么演了，没有几个了，等往下再传的北京神经书传承人

属于口头文学的评书是没有作家名字的，即使有演员编出来新的评书，比如三侠五义或评书爱好者编出来新的评书，如愚公案，龙潭暴落，但经过无数的演员和听众加工，他终究变成了公有财产

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今天咱们来说一下中国八大菜系的第六个大菜系闽菜，福建菜，当闽菜遇见葡萄酒的时候，就要选择那种比较文弱书生的，因为福建菜的话有点儿像大家闺秀的小姐，这两个配到一起才是绝配

通称从最简单的酸菜俘虏，再到当地特色的菜谱，咸橄榄以及外乡人避之不及，潮汕人却甘之如仪的咸鱼，干虾等等。最地道的杂弦首推橄榄。作为橄榄在中国的原产地，潮汕人把橄榄吃出了花儿，他色容带仙仙中带田

如今，湖北评书被国务院公布为第二批国家级非物质文化遗产名录评书的创作改编，整理工作也都在进行，新编历史题材的评书也在推出星座过去比较受到忽视的传统鹿子书中的优秀部分也在进行整理，改造和演出文化需要传承，希望以后有机会听到更多新的优秀的评书作品

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