讲驴肉的评书

关于吃驴肉，咱还有一个传奇的故事，因为安徽的阜阳人爱吃驴肉，有名的驴肉菜肴，有这个酱拌驴肉，蒜泥，驴肉等等这个阜阳人吃驴肉的习俗，据说历史上是有名的，有一个顺昌大战有关

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北京评书的传承流变节选自梁彦所著北京评书一书，根据评书演员的口传材料，北京评书为王红星所创授徒三臣视为第二代，即安良辰是上左门，邓光晨是中正门，何良辰是下右门，这三门都已传到了时代

在各个不同的地方都有所发展，根据各地的方言特色，出现了各种各样的这个说书艺术。咱们现在常听的像北京评书，天津评书，东北评书，南方有四川评书，湖北评书，苏州评话都是以当地的地方方言为特色

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腊驴肉制作要遵循传统技法，九字节肉分九个部位切块，九个时辰浸泡九种调料，滚煮，再入霜，九香草药，老汤压十块，九个十成微顿，最后出锅九个时辰，晾晒驴肉，可做脾虚肾亏和贫血症患者的辅助食品