豆腐脑笑谈中国史

一杯浊酒戏相逢，古今多少事都赴笑谈中临江仙，其杨慎滚滚长江东逝水浪花逃进英雄是非成败转头空，青山依旧，在几度西洋湖白色云桥江主上看观看秋月春风，一杯浊酒喜相逢，古今多少事都赴笑谈中临江仙杨慎滚滚长江东逝水浪花逃进英雄

不过江浙一代人有自己的吃法，豆腐，脑儿，加葱花儿，大头菜，末儿，虾皮儿紫菜，再浇上酱油，辣椒酱，蒜泥水儿，最后淋几滴麻油乳，白色的豆腐脑，绿色的葱花儿，黄色的大头菜，末儿虾皮儿

还有这种用五花肉上酱油炸后切小块的酥肉是杨湾一带的特色，另一样必不可少的东西则是青龙黄豆慢火颠炸出来的苏黄豆豆腐脑加入酥肉和酥黄豆，有的地方还会加点儿伞子粉条，牛肉汤

半路上，两个太监想喝豆腐脑，就把鸭子放下，叫高血根在路边儿看着他们坐在路边的卖豆腐脑的摊子前要了碗豆腐脑说喝完豆腐脑就走高血根，掏出烟袋锅垫上一袋烟，等着太监喝完豆腐脑好回宫

比豆腐脑儿稍老一点的有北京的老豆腐和四川的豆花，比豆腐脑儿更嫩的是湖南的水豆腐压紧，成型是豆腐干卷，在白布层中压成大张的薄片儿是豆腐片儿，东北叫干豆腐，压得紧，而且更薄的南方叫百叶

假如我有一天容归故里，再到你窗外诉说情怀，沿街还搭了好多帐篷买油条，麻油叶和豆腐脑盛在一口铜锅里，拿金灿灿的铜勺子咬一碗在天上碗口大的一片豆腐撒歇去，虾皮把油条撕开

点的叫嫩的是男豆腐，再闷极为豆腐脑，比豆腐脑稍老一点儿的有北京的老豆腐和四川的豆花儿比豆腐脑更嫩的是湖南的水豆腐压紧成型是豆腐干儿卷在白布层中，压成大张的薄片是豆腐片

假如我有一天荣归故里再到你窗外诉说情怀，沿街还搭了好多帐篷，卖油条，麻油叶和豆腐脑盛在一口铜锅里，拿金灿灿的铜勺子咬一碗在天上碗口大的一片豆腐，撒些许虾皮，把油条撕开

小时候就听说这个磨豆腐是人间三大哭之意，我其实从小就能看得出来，有一个卖豆腐脑的人挑着担子后头的是一天，只能出一缸子的豆腐脑特别沉，前头是煤炉子和各种油盐，酱醋，辣椒

没有我上次不是处女座，上次是处女座，对你看刚好否认好处女座最大的特点是什么，是五人月饼吃甜豆腐脑我也爱吃，那还吃咸豆腐脑好，我看我是我随和的人，一看就不是处女座，应该说我真的不是天天去写的

大家我们都知道皮肤很薄很嫩，里面包着比他相对后成结实的肉，里面穿行着血脉，他们裹着金筋，紧紧地附着在坚强的骨架上面，骨头上面而最为密固，最为坚硬的骨头，里面儿尝着跟豆腐脑儿一样的东西

大家我们都知道皮肤很薄很嫩，里面包着比他相对后成结实的肉，里面穿行着血脉，他们裹着金筋，紧紧地附着在坚强的骨架上面，骨头上面而最为密固，最为坚硬的骨头，里面儿尝着跟豆腐脑儿一样的东西

我们那里的豆腐脑不像北口北京交口摩扎羊肉卤，直到一点酱油醋加一滴麻油，用一只一头覆着一枚之前的筷子，在游虎里一站滴在碗里，真正只有一滴，但是加很多样，零碎嘴料小虾米

古今多少事都赴笑谈中，有几人能够看淡人生几人能够校堂古今将生活看透的人，秋月春风也不过是平常之节，无需太多的惊叹，我等不过是天地之间渺小的灰尘，无法参透天地间的奥秘

汪曾祺有非常细致的研究，所谓芦水点豆腐一物降一物，点得比较老的是北豆腐，点得比较嫩的是男豆腐，再弄就是豆腐脑比豆腐脑稍微老一点的有北京的老豆腐和四川的豆花，比豆腐脑更嫩的是湖南的水豆腐