红鲳鱼的营养价值

红鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂陪掘乎肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，红鲳鱼的胆固醇含量也低芦悉于所有的动物散裤性食品。
有益气养血，舒筋利骨的功效。主消化不良、贫血、筋骨酸痛、四肢麻木。
【性质】平
【五味】甘
【热量】140.00大卡(585千焦)/100克
【功效】祛脂降压,消食,补血益气,强筋,壮骨。

红鲳鱼，别名也叫 淡水白鲳，虽然在外形上酷似鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的歼陪腹鳍。

红鲳鱼的幼体也很漂亮，通常只有米粒大小的红鲳鱼幼体，其背鳍已经显现出黑色，一群群的一起在鱼缸里游来游去颇引人注目。其肉质鲜嫩，用以红知闷烧、炖汤、葱油等味道极佳，是宴客宾朋上佳菜肴。

2做法

编辑

红鲳鱼

1.洋葱去皮，洗净切片

2.鲳鱼去鳃，去肚，洗净后，在鱼身上划3刀，然后拍上淀粉

3.锅里油热后，放入鲳鱼煎搭改弯一下

4.放入适量的清水，加入料酒，姜片

5.加入糖和老抽

6.用大火煮10分钟

7.在鱼的四周放上洋葱片

8.加些盐，再用大火煮3分钟

9.再加些葱花即可

3营养价值

编辑

红鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，红鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品。

有益气养血，舒筋利骨的功效。主消化不良、 贫血、筋骨酸痛、 四肢麻木。

【性质】平

【五味】甘

【热量】140.00大卡(585千焦)/100克

【功效】祛脂降压,消食,补血益气,强筋,壮骨。