法棍之低温发酵法的做法步骤图,怎么做好吃

2023-11-01 02:06

1个回答
法棍配方
高筋粉 700克
低筋粉 300克
酵母 12克
食盐 20克
清水 670克
制作流程程:
①将配方之中全部原料投入搅拌机之中,搅拌至面筋的十成,状态是要出手套膜。
②将面团置于室温在22至25度环境之中醒发半小时左右。
③分割面团150克一个亮肢宽预整形成长条状盖上保鲜膜置于室温下醒发半小时左右
④将醒敬亮发好的面团整形成20厘米的长条状,两头略尖,放入烤盘模具中。
⑤将醒发饥败柜,温度调成,温度35,湿度70。将整形好的面包放在醒发柜之中,醒发半小时左右,醒发至原体积的一倍大。
⑥将面包表面筛粉并割上三刀柳叶口。口子之中挤入黄油,直接入炉烘烤。
⑦烤箱温度设置成上火180,下火160。蒸汽三秒时间30分钟左右。要是没有就算了,烘烤时间大概半小时左右,如果中途上色严重即可降温烘烤。
烤好的法棍应在两小时之内食用完是最好的。
相关问答
面粉怎么发酵的步骤
2个回答2022-12-15 02:12
面粉发酵很简单,首先把购买好的酵母粉放在盆内,倒入温水或者凉水,把酵母粉搅拌开。然后倒入面粉,边加水边和面,面活成面团之后盖上保鲜膜,静止等面发就可以了
温暖的手绘厨房的做法步骤图,怎么做好吃
1个回答2024-02-08 20:32
用料   纸    好多张都不够     笔    好多色     橡皮    1个     ideas    好多     温暖的手绘厨房的做法   准备好材料 画起来~浪起来~...
全文
长方体怎么做步骤图片
1个回答2024-02-09 06:45
1、画出需要制作长方体的展开图。 2、沿边线剪开,注意要剪裁精确,不然接不上。 3、按照黑线折叠,然后每个地方折90度,就自然接在一起,就是长方体了。 扩展资料: 长方体(又称矩体...
全文
看图写话6个步骤
1个回答2024-01-30 12:03
看图写话六大步骤为:按顺序看图、观察画面中的人物、观察周围环境、发挥想象力、先说笑首后写、书面表达。 一、按顺序看图:对画面所表达的主要内容先有一个整体性的了解,学会安排文章结构。 二、观察画面中...
全文
教画动漫人物,要有图片、步骤!
1个回答2024-02-18 19:48
动漫人物的绘画步骤: 1、线稿。2、底色。3、浅阴。4、中阴。 5、深阴。6、高光。7、粗混。8、精混。 嘿嘿!很简单吧。。。。。。
画漫画人物的步骤图
1个回答2024-03-05 14:33
画漫画人物的步骤图: 一:画手绘动漫人物的身体 只要熟系了方块的运用画法之后,就可以把身体的各个主要部分都注意好正面/侧面/底、顶面关系,用方块去表示,这样就迈出了画人体体块一部分!如果你不想...
全文
长方体怎么画步骤图片
1个回答2024-02-04 12:29
(1)第一步先画一个长方形,长方形尽量长比宽大,如下图: (2)第二步在平面①上面画一个平行四边形,如下图: (3)第三步再画一个平行四边形,如下图; (4)第四步仿造上面的方法...
全文
国画人物手的画法步骤图片?
1个回答2024-03-14 01:53
国画人物手的画法步骤图片,首先需要画手的轮廓,然后再画手指头。
画动漫人物的步骤图是什么?
1个回答2024-03-29 23:18
你这个问题太片面啦,每个人的画法不一样啦,如果按照素描的方法,那就得打轮廓线慢慢的修改,太慢,适合新手,如果有基础,不如直接脸部画出,在画鼻子眼睛,或者先画鼻子眼睛,在画脸部,头,胳膊,身子,腿,等,...
全文
怎么画漫画,最好有画图的步骤
1个回答2024-05-30 11:20
步骤1:先是画好线描稿,当然是平涂铅笔画比较好。这个阶段注意面部表情,然后大体的姿势和动作要定下来。后面最好不要有太大的改动了。所以这步要确定好再上色。 步骤2:然后就可以开始上色了。先铺一层大...
全文