听说每种咖啡的背后都有它的故事?

相传，在十八世纪中期某个飞机场内有个小酒吧，专供那些飞行员和空姐在疲惫时休息聊天的，每每那里的酒保调制出新的鸡尾酒都会带着祝福的话语让人们品尝，酒保发自内心的笑容，让身心充满疲惫的工作者感到放松，所以人们已经不会单纯的把那里看做普通的酒吧，因为更是一个精神的港湾！
然后又是一个美丽感人的爱情故事，酒保爱上了一个聪慧美丽的空姐，却迟迟不敢表白，而空姐每次到来也从不特别注意酒保，只是喜欢点一杯威士忌，酒保担心喝酒会伤身，每次都是泡好咖啡请空姐品尝，但是美丽的小姐总是微笑的拒绝说自己爱上威士忌的味道。酒保关爱空姐只是从不表明，私底下用尽心思为爱人调制她喜欢的口味，于是就在咖啡中加入威士忌。那天，从不喝咖啡的空姐，被哪种咖啡醇香和威士忌酒味结合在一起的味道所吸引，在品尝过后，便爱上了这种味道，以后她每次都会点这一杯咖啡。某天，酒保得知爱人要结婚了伤心不以，在泡制咖啡时不禁流下眼泪，那天也是空姐最后一次去酒吧，在品尝咖啡时刹那间感到莫名的心酸，直到那一刻才明白酒保的心意，她一直都不知道，这一杯咖啡只为她一人所泡制，酒保一直没有把这个新品例入点单中。这个美丽的故事一直流传下来，于是就有了现在的爱尔兰咖啡。
爱尔兰咖啡要用:
1.曼特宁咖啡豆一些,爱尔兰的威士忌(不能用苏格兰的),鲜奶,要用专用的咖啡
杯,(杯身有两条金色的线),铜制杯架一个,酒精灯一盏
2.开始先把磨好的咖啡豆在咖啡壶里煮,再拿出爱尔兰威士忌倒在咖啡的专用杯
里,直至倒满到接近杯低的第一条金线,用铜制杯架使咖啡杯约呈45度角斜靠着,
把酒精灯放在杯肚的下方,加入两茶勺砂糖在威士忌里,点燃酒精,以小火将威士
忌加温,一边烧一边旋转杯子,(这使酒杯受热均匀),在威士忌完全燃烧前把杯移
走,熄灭酒精,在倒入咖啡,直至倒满切齐的第二条金线,再把险奶打至发泡,慢慢
倒入杯里,直到接近与杯上缘同高就ok 了,但切记喝咖啡时不要用勺子搅拌,因
为在煮威士忌的同时已经加糖了,同时也保证奶油色泽与咖啡不溶一起,(比较好
看)
喝咖啡时要趁热喝,才能喝出咖啡的香