烘焙中的那些油，黄油鲜奶油，你知道是什么用途吗？

黄油是从牛奶中提炼出的固态油脂，它是制作烘焙成品的主要材料之一。鲜奶油打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡上

黄油在加热时可产生美拉德反应，让烘焙成品的味道更醇厚。鲜奶油可用于多种用途，因为它在加热时很稳定。这意味着它可以在您烹饪时添加到汤中以获得丰富和汤味，而且它不会凝结。在西点烘焙中，我们通常用奶油起到提味、增香的作用，同时还可以使制作的糕点更加酥脆。

烘焙中的那些油，黄油鲜奶油，黄油的作用是让烘焙出来的食物更加的松软，而鲜奶油起到味道香甜的作用。