面包怎么做？

牛奶面包

高筋面粉300克、鸡蛋一个、牛奶、酵母、泡打粉、白糖、奶粉、黄油。先把牛奶温热，加入除黄油外的其他食材，充分搅匀揉成面团，面团要和得松软一些。


接着倒入黄油再次和开，将面团分成若干小面团，为手的大小即可，接着放入烤箱，发酵成两倍大即可拿出。


将面团拉成条状后，卷起来放在烤盘上，撒上白芝麻后放入烤箱，温度设定为220度，时间为10分钟，香甜的牛奶面包就做好了。

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毛毛虫面包

高筋面粉、保鲜膜、牛奶、淡奶油、奶粉、豆沙、白糖、黄油、鸡蛋、酵母粉。先把除黄油外的材料倒入透明的碗中，揉成滑软的面团。


如果有面包机可以用其和面。将保鲜膜盖上面团，放在温暖处，直至发酵到2倍大。拿下保鲜膜，将面团分成六块搓成长条形，再次贴上保鲜膜发酵15分钟。


待面团发酵好后，取出一块面团，擀成圆状放入豆沙，接着卷起来在两头切几刀。


做好后贴上保鲜膜放入烤箱发酵，取出刷上蛋液，按照曲线状挤出淡奶油，放入烤箱设定180度烤20分钟，毛毛虫就做好了。

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经典老式面包

高筋面粉、低筋面粉、白糖、牛奶、淡奶油、高糖酵母、橄榄油、鸡蛋、黄油、保鲜膜、盐。把除黄油外的食材、调料放入透明的碗中。


搅拌均匀后盖上保鲜膜，待发酵两倍大后，面条呈蜂窝状即可，接着倒入黄油。待发酵好后，将面团平分四段，搓成长条状后捏成麻花状。


将右边面团塞进左边的圈里，刷上橄榄油后，放入烤箱发酵至两倍大后，温度调制180度，烘烤30分钟。香甜的老面包就烤好了。

松软、热乎乎的面包是不是简单好做？配上自己喜欢吃的食材，面包也能解锁不同的好滋味。美味不能等待，大家亲手做一做美味的面包吧！