后厨改刀文案

2024-02-12 02:50

1个回答

今天客人点了一道菜，说是要清炖鱼，结果又要糖醋鱼，只好拿来一个新鲜的鲤鱼改刀

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3个回答2022-12-20 10:09

厨师刀也有很多种的，有平时切片切丝的这边用得最多，像国藩炮弹钢菜刀这些老菜刀很多饭店厨师使用。有斩骨头的雕花的屠宰的等等，家庭使用的话一般用切片刀搭配一把斩骨刀使用，基本除非大大小小...

1个回答2023-02-26 15:25

我觉得都是可以的

1个回答2024-03-10 15:04

徐冰貌似没说过。。。15集她师傅吴娘娘跟素素说来着厨房分，行政主厨，副厨，红案，白案，菜案，冷案还有清洁。冷案上是雕刻，冷盘。还有热案炒菜。。。

1个回答2024-03-06 19:15

1个回答2023-05-15 05:27

唐家三少的冰火魔厨

1个回答2022-12-22 09:15

当然是厨师刀了，这也是很正常的，毕竟厨师用的刀很锋利的。

1个回答2024-03-01 18:49

思念你做的面条，根根劲道。思念你煮的水饺，剔透晶莹。你用春秋手法做出虎皮青椒，用雕刻手法做出凉拌小炒，用文学手法做出清炖红烧。我是小小厨师，我很骄傲！

2个回答2022-10-03 14:35

厨师由于起职业的特性，使用刀的频率也高，所以材质选择以及在制作过程的设计都特别的讲究，刀柄用铁柄的较为多多。不比菜刀，可能一天用个几次就够了。同样的，厨师面对的一般是切片以及斩骨这两种使用常用，所以...

1个回答2022-12-22 03:12

厨师刀和菜刀的区别是：一、专业程度不同： 1、厨师刀比菜刀更正式。 2、菜刀也用于厨房，更加口语化。二、分类不同： 1、厨师刀一般为专刀专用的组合刀具。 2、而菜刀为一刀多用。 ...

4个回答2023-03-17 17:38

1、成分不同专用菜刀较家用菜刀重，厨师专用菜刀重，刀里面含铁成抄分高；家用菜刀较轻，刀里面含铁含铁成分低。 2、形状不同厨师专用菜刀的菜刀刀口有一定的弧形；家用菜刀的菜刀刀口呈直线形，一般以圆头...

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