牛为什么穿鼻子？

这是因为牛劲是很犟的。 驯牛人(农民)在实践中得知牛的鼻中隔薄而布满神经，只有牵住并刺激牛的鼻中隔，才可以使牛感觉到痛而乖乖地听话，所以需要用一个金属环穿过牛鼻中隔并套上绳子，就可以牵着犟牛走。

而相传在古时候，人们发现牛这种动物力气比较大，但是很难驯服（牛脾气的说法就是这么来的），同类体型的动物马能用马缰绳控制，但牛不行，后来有人发现牛跟马一样，有异物进鼻孔会打响鼻，会令它们难受，鼻孔又那么大，直接把在牛鼻打孔绳子栓在牛鼻孔里面，后来就演变成了鼻环。