牛腿肉的简介

牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
关于牛腿肉的具体位置是哪些，可以通过一张图更加直观的看出来，如图二所示。

下面看一下关于牛腿肉的具体营养成分表。