吉野家牛肉饭的做法

好好做。
以下是我的方法，给分噢。
1、水烧开,放入西兰花略煮断生即可。 　　2、白糖四勺，放在铁锅里用微火烧成糖浆。 　　3、碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水。一起倒入糖浆，烧开后加切成丝的洋葱。 　　4、盖上锅盖，烧开。然后把肥牛片一片一片铺入。 　　5、然后一直用中火烧啊烧啊，烧大约八至十分钟，烧到汁水几干就ok了。 　　6、装盘，将锅中的牛肉片均匀的倒在热米饭和西兰花上即可。

主料
牛肉片225克 洋葱1个
白芝麻1大匙 白饭1碗
辅料
酱油4大匙 糖1大匙

1饭先盛入大碗中，洋葱切丝。
2锅中加油1大匙，烧热，放入牛肉片和洋葱丝爆炒至出香味，加入调味料，炒匀、炒入味，即可浇在饭上。
3另起锅，烧热，放入白芝麻，以小火煸熟，撒在牛肉片上即可。

吉野家的牛肉用的是小牛肉，用的是专业的牛锅煮，其实没有什么特别的，牛锅里只放了牛汤，牛肉和洋葱，剩下什么都没有，牛肉饭是不放蔬菜的。放蔬菜的不叫招牌牛肉饭，叫蔬菜牛肉饭。牛汤是用专用的粉末兑水调的，就像冲的果珍一样，这个东西外边买不来的。先往锅里放调好的牛汤，直到温度98度放牛肉，过一会放洋葱，没有固定的时间什么时候熟了，人多的时候放下去变色就捞出来，就能吃。没有什么过不过水，不可能让顾客排长队等半天。