同样的茶叶为什么在不同的水里泡颜色就不一样?

2022-09-19 01:21

同样的茶叶用自来水烧开的沸水泡和用桶装纯净水的沸水泡,为什么自来水泡的茶水是比较泛红色的,而纯净水是淡绿色?
2个回答
自来水的金属含量高 水质不同
不同的水质,其矿物质成分与含量的不同。
而茶叶能与其只的部分矿物质起反应生成带色的络合物,或其他显色反应。
所以色泽会不同
特别是水中的钙镁离子。使泡出来的茶水颜色变深,发红
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