什么样的人不适合吃山药？

山药过敏的人不宜服用山药，因为它含有糖蛋白、粘液、胆碱等易引起人过敏的物质。当然这里的过敏是针对一小部分人的，山药中的粘液质轻易引起人体皮肤发痒，这属于一种接触性皮炎，也是过敏现象，但不是指食用过敏。山药有较强的收敛作用，干便结不宜吃山药。舌苔较厚，食物积滞，消化功能较差者，也不宜长期食用。

山药对于病人来说特别是脾胃虚弱的人来说还是滞的，补气养阴，脾胃消化不好会吃多会胀气，所以一次不要吃多，至于什么人不适合吃，到没有禁忌，不过脾胃阳虚，体内寒气重，脾胃运话不好，建议不要吃，山药养脾阴，脾阳不足最好不吃，吃也不要吃多。

有湿邪，积滞，肠燥便秘的人群，不适宜食用山药，因为山药有一定的涩肠道的作用。