怎么做红烧鸽子

青椒:2个

葱:1段

姜:1块

干辣椒:4个

花椒:15粒

食盐:1小勺

生抽:1勺

花生油:2勺

折叠编辑本段烹饪步骤

1:鸽子清水冲洗，买来就是处理好的。

2:剁小块，冲去血水，沥干。

3:青辣椒切小块，葱切段姜切片。

4:煎锅1勺半放油，放入鸽肉翻炒。

5:炒至水干时，加盐翻炒至金黄。盐要早加，鸽肉炒干后再加盐不容易入味。

6:另起锅，放半勺油，想姜片、红辣椒和花椒煸炒出香味。

7:放入鸽肉大火翻炒。

8:加入生抽炒匀。

9:放葱段稍微翻炒。

10:放入青辣椒翻炒几下出锅。