正宗湛江虾饼的做法是什么？

准备面粉100克，糯米粉50克，五香粉，椒盐粉，盐适量，鲜虾， 鸡蛋，葱花少许 一，鲜虾洗净，用盐腌制备用 二 将面粉，糯米粉混合，加入五香粉，椒盐粉 ，鸡蛋，葱花加水调成糊状拌匀，三，起锅烧油，将炸勺放入热锅中浸泡，防止粘黏 四，将炸勺拎起舀上一勺面糊，在上面均匀码上鲜虾下入油锅中继续炸 五，开中小火，虾饼成型后会自动脱模， 接着炸制两面金黄即可捞出控油食用 。

1、鲜虾洗净，用盐腌制备用。
2、将面粉、糯米粉混合，加入五香粉、椒盐粉、鸡蛋、葱花加水调成糊状拌匀。
3、起锅烧油，将炸勺放入热油中浸泡，防止粘黏。
4、将炸勺拎起，舀上一勺面糊，在上面均匀码上鲜虾，下入油锅继续炸。
5、开中小火，虾饼成型时会自动脱模，接着炸制两面金黄即可捞出控油食用。

正宗的湛江虾饼的做法是选用新鲜的大虾去皮去虾线，把虾肉剁成虾泥和鸡蛋、面粉、白胡椒粉和在一起，然后烙饼。