庖丁的职业是什么?

厨师。

在古代，庖就是厨房，制作膳食之所。有成语叫越俎代庖便取自《庄子逍遥游》。从这里可以看出来，古代厨师就和庖有关。

再看，庖丁解牛，说的是魏文惠王一个名叫“丁”的厨师。他宰杀牛只的技法非常娴熟，宰牛时的动作甚至可以作雅乐观赏了，他向魏文惠王介绍自己的心得。所以他是厨师。

庖丁和厨师的理解：

1、现在大家知道的“庖丁”一词来自于《庄子》中的“庖丁解牛”篇。

2、“庖丁”其实原本的意思是“名丁的厨师”，因为先秦古书往往以职业放在人名前。

3、由于这篇《庖丁解牛》的文章太有名了，流传甚广，所以大家就直接用“庖丁”代称有名的厨师。