做茴香饺子时，要先将茴香焯水吗？为什么

2022-12-05 09:37

2个回答

不用的，焯水之后就老了

要。否则会有苦涩味。

相关问答

1个回答2022-12-12 15:05

你好，茴香馅饺子，茴香千万别焯水，焯完水就没有回香味了，也会不好吃的

1个回答2023-08-15 17:42

制作方法： 1.首先将盆里加入面粉，用温水和面，边倒水边搅拌，搅拌成面絮状，上手揉成面团，放去盆里，盖上盖子醒面30分钟。 2.趁着醒面的时间来调馅,首先将搅好的肉馅放入碗里，加入葱花、姜末、胡椒...

1个回答2022-12-06 14:46

茴香包饺子的话，最好不用绰水，直接把它切碎，以后然后调一些油啊，等等就可以了，不需要绰水，如果出水的话，也可以绰水，它的营养会有一些流失

4个回答2022-12-12 15:05

茴香牛肉馅饺子里的茴香要用开水焯一下的，焯水的茴香拌馅更好吃

1个回答2022-12-13 09:55

不需要，直接生切就可以了。

3个回答2023-08-06 08:36

茴香不需要焯水。清炒茴香苗的做法：主料：茴香苗500克。辅料：葱花儿15克，食用油20克，食盐1勺，生抽1勺，鸡精1勺，耗油1勺。 1、茴香苗洗净切成段，准备葱花儿。 ...

2个回答2022-06-30 21:40

茴香（学名：Foeniculum vulgare）是伞形科茴香属植物，又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州）、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟...

1个回答2022-09-16 05:57

大茴香又称大料、八角茴香，有强烈特殊的香气，可以做为香料或调料。小茴香会有一股特殊的茴香气，其外观如谷子般大小。区别：大茴香外观有八个角，呈深棕色。小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似。烹调：大茴香多用于...

3个回答2022-12-05 02:17

茴香包饺子不用开水焯一下，因为用开水焯一下会破坏茴香的香气。

1个回答2022-12-06 15:13

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