酵母菌种活化为什么要在摇床里培养?

酵母菌是真菌，家里蒸馒头（平常说的发面）时留一小块面，将面团掰成小块放在小盆里，放些温水，再放一些面粉，制成那种面糊，放在温度适宜的地方，其中面团中含有的酵母菌就繁殖。

那不是酵母菌 那是乳酸菌 培养时要隔绝氧气

培养细菌时，使用摇床的摇动，可以起到以下作用： 1.传质。就是底物或代谢产物更好在体系内转移和发挥作用。 2.溶氧。在好氧培养过程中，空气是滤过开放的，所以通过摇到可以让更多空气中氧气溶解于发酵液中。...

恒温是为了提供最佳的生长温度，摇动是为了提供充足氧气，对于厌氧菌来说，就不需要摇动了。

酵母菌的简易培养方法如下。①提前2〜3d，在浓度为3%〜5%的蔗糖或2%葡萄糖溶液中 放入鲜酵母或一小块发面，恒温22°C培养。②将苹果皮切碎或用散发着酒味的水果皮，装入瓶 内，轻轻压实，加入凉开水浸...

常用的有PDA培养基、孟加拉红培养基、高盐察氏培养基、酵母粉葡萄糖氯霉素琼脂等等。其实培养酵母菌所用的培养基和霉菌所用的培养基是一样的,

酵母菌的发酵原理：酵母菌进行无氧呼吸产生乳酸，酵母菌分解葡萄糖产生丙酮酸，丙酮酸在缺氧和微酸性的条件下，转变成酒精。产物是酒精。 酵母(saccharomyce)是基因克隆实验中常用的真核生物受...

在发酵过程中,微生物大量消耗培养基,消耗碳源容易产生酸性物质,消耗其他基质也容易引起培养基中的pH变化,不利于微生物的生长与代谢.而硫酸铵中的铵离子是一种较好的缓冲离子,有调节pH值得作用,便于发酵过...

酵母菌（yeast）广泛分布于自然界中，种类繁多，已知的就有几百种。实际上酵母菌不是一个分类学名词，而是一类单细胞真菌的统称。由于酵母菌的种类复杂、形态多样、代谢特点存在很大差异，系统进化地位也不尽...

在政治上有唐太宗宰相魏征，元太祖国师丘长春。 军事上有诸葛亮，刘伯温，孙膑。 科技上有张衡，葛洪。 医学上有华佗，扁鹊，李时珍，孙思邈，傅青主。 文化上有老子，庄子。 外交上...